Kremalı pasta tarifi verebilecek var mı?

Merhaba tatlım sana hem kremalı hem de bol sütlü, lezzetine doyamayacağınız bir Trileçe (Üç Sütlü Pasta) tarifi verebilirim. Yapımı şaşırtıcı derecede kolay, sonucu ise tam bir şölen umarım hoşuna gider ❤️

Trileçe (Üç Sütlü Pasta)

Malzemeler:

Pandispanya İçin:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Sütlü Şerbeti İçin:

3 su bardağı süt

1 su bardağı krema

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı süt tozu (isteğe bağlı daha yoğun bir tat için)

Karamel Sosu İçin:

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı nişasta (sosu koyulaştırmak için)

Yapılışı:

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayır. Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana dek çırp. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte köpürene kadar çırp. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek sarıların olduğu karışıma ekle ve spatula yardımıyla karıştır. Son olarak, çırptığın beyazları yavaşça bu karışıma yedir. Hazırladığın hamuru yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir borcama dök ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişir.

Kekin fırında pişerken, süt, krema, toz şeker ve süt tozunu bir tencerede ısıt. Şeker eriyene kadar karıştır. Karışımı kaynatma, sadece ısıtman yeterli.

Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine bir çatal yardımıyla delikler aç ve hazırladığın ılık şerbeti kekin her yerine eşit şekilde dök. Kekin sütü tamamen çekmesi için ılık bir ortamda dinlenmeye bırak.

Ayrı bir tavada şekeri kısık ateşte erit. Şeker eriyip kehribar rengini aldığında, azar azar sıcak suyu ekle (bu aşamada dikkatli ol). Tereyağını da ekleyip karıştır. Nişastayı az miktarda soğuk suda erit ve karamele ekleyip hızlıca karıştırarak kıvam almasını sağla. Sosu ocaktan alıp ılımaya bırak.

Sütünü çekmiş ve soğumuş kekin üzerine ılıyan karamel sosunu gezdir. Dilersen buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsin.

Afiyet olsun ❤️