Aşurede favori malzemen nedir?

🍲 Aşure Tarifi
✅ Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı nohut (haşlanmış)

1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)

1/2 su bardağı kuru üzüm

1/2 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)

1/2 su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)

1/2 su bardağı fındık, ceviz veya badem (iri doğranmış)

1/2 su bardağı toz şeker (damak tadına göre artırılabilir)

1 çay kaşığı tarçın

5-6 su bardağı su (gerektiği kadar eklenebilir)

İsteğe bağlı:
Nar taneleri, gül yaprakları, hindistan cevizi, fıstık gibi süslemeler

👩‍🍳 Yapılışı:
Buğdayı hazırlayın:

Buğdayı iyice yıkayın, gece boyunca suda bekletin.

Ertesi gün suyunu süzüp geniş bir tencerede, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Buğday yumuşayıncaya kadar pişirin.

Nohut ve kuru fasulyeyi haşlayın:

Ayrı kaplarda haşlayın ya da önceden haşlanmış hazır kullanabilirsiniz.

Tüm malzemeleri birleştirin:

Haşlanmış buğday, nohut, kuru fasulye, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir ve şekeri büyük bir tencereye alın.

Üzerine su ekleyin (gerektiği kadar, kıvamına göre artırabilirsiniz).

Orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.

Son dokunuşlar:

Aşure kıvam almaya başlayınca, ceviz, fındık veya bademleri ekleyin.

Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın.

Servis:

Aşureyi kaselere paylaştırın.

Üzerini tarçın, nar taneleri, hindistan cevizi, gül yaprakları veya fıstıkla süsleyin.

Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.

🍽️ İpuçları:
Aşure kıvamı çok koyu veya çok sulu olmamalı; kaşıkla servis edilecek yumuşaklıkta olmalı.

İstersen içine elma, ayva veya diğer kuru yemişler de ekleyebilirsin.

Şeker miktarını damak tadına göre ayarlamak önemli.

Aşure hem lezzetli hem de içinde bereketi, dostluğu, paylaşmayı simgeleyen özel bir tatlıdır. Denemeni kesinlikle öneririm! 😊

Garticio ahahs bana hiç fark etmez hepsi iyidir