Bugun donerciye gittim az pilav 1 porisyon donere 420 tl verdim normal mi?

Öyle dışarıda hayat pahalı. Ben genelde dışarıda yemek yerim ayda 15/20bin harcama yapıyorum dışarıda bazen yememeye çalışıyorum

Az porsiyon diyor birader, dikkatini çekerim... 270 liraya satması gereken şeyi 420 liraya satıyor p.. uşt esnaf...

Dönerin 1 porsiyonu pişmiş et olarak 100 gramdır. 100 gram dönere 400 TL veriyorsan, kg fiyatı 4.000 TL olur.

Lokanta esnafı iyice sapıttı fiyatlandırma konusunda.

Dana karkas et kg fiyatı 450 TL, ticaret borsasında. En düşük et verimi yüzde 65, yani kemiksiz çiğ etin maliyeti 700 TL. Çiğ et döner olarak piştiğinde yüzde 35 fire verir, 1 kg pişmiş dönerin lokantacıya sadece et maliyeti 1.076 TL olur. Lokantacılıkta satış fiyatı, işletme giderleri (personel, enerji, temizlik vs), kurumlar vergisi vs eklenince x3 olarak hesaplanır. Pilav hariç pişmiş dönerin satış fiyatı 3200 TL/kg, 100 gram fiyatı da 320 TL olmalı. Bir porsiyon pilavın da malzeme maliyeti 70 gram pirinç ve 20 gram tereyağ olmak üzere 10 TL. dir, bunun da satış fiyatı (x3 hesabı ile) 30 TL olsa, pilav üstü 100 gram dönerin satış fiyatının 350 liradan fazla olmaması lazım. Yanında 50 liraya sattığı ayranı zaten toptancıdan 10 liraya alıyor.

Aaa pardon, bir de az pilav üstü döner demişsin... Az pilav 20 TL, az döner 240 TL olsa, toplamda 260 TL olur... 420 TL gerçekten kazık...

420 liranın içinde ayran, patates, yanında salata olsa bile fiyat yüksek.

Sonuç: Fahiş fiyat... Kazık yani... Bu kadar büyük kazığı Eflak Prensi Kazıklı Voyvoda bile sokmamıştır...

Yüksek baya o kadar olmamalı