Sebzeli bulgur pilavı yapıyorum bulguru ne kadar kavuracam?

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 orta boy soğan

1 adet havuç

1 adet yeşil biber

1 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1,5-2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Tuz, karabiber

İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı bezelye veya mısır gibi diğer sebzeler

Yapılışı:
Soğanı küçük küçük doğrayın. Havuç ve yeşil biberi de küp küp veya ince ince doğrayın.

Tencereye yağı koyup ısıtın. Önce soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Ardından havuç ve yeşil biberleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun.

Eğer salça kullanacaksanız, şimdi domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Doğranmış domates kullanıyorsanız onu da ekleyin.

Bulguru tencereye ilave edin, 1-2 dakika sebzelerle birlikte kavurun.

Tuz ve karabiberi ekleyin.

Sıcak suyu veya tavuk suyunu üzerine dökün, karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin.