Şırdan yer misiniz?

Açıkçası şırdan hiç yemedim ve yemeyi de düşünmüyorum. Elbette Allah’ın verdiği hiçbir nimeti küçümsemem, hor görmem; bu tür yemekleri seven insanlara da saygım sonsuz. Ancak şırdan bana hem görüntü olarak hem de içerik açısından pek cazip gelmiyor. Görünüşü beni ister istemez rahatsız ediyor; bu yüzden daha tadına bile bakmadan ön yargılı yaklaşıyorum belki ama mideme hitap eden bir yemek değil gibi hissediyorum.

Bazı insanlar için vazgeçilmez bir lezzet olabilir, özellikle Adana yöresine özgü olması nedeniyle kültürel bir değeri de var. Ancak bana göre hijyen açısından da biraz soru işareti barındırıyor. Bağırsaktan yapıldığı için ne kadar iyi temizlenirse temizlensin, içim pek rahat etmiyor açıkçası. Üstelik bu tür sakatatların sağlık açısından da çok masum olduğunu düşünmüyorum; kolesterol ve yağ oranları genelde yüksek oluyor.

Yine de şırdanı seven, alışkın olan insanlar için bu bir ziyafet sayılabilir. Belki bir gün ön yargılarımı kırıp sadece tadına bakmak için deneme cesareti gösterebilirim ama şu an için şırdan benim tabağıma pek yakın bir seçenek değil.