Filizlenmiş gıdalar yenir mi?

Merhaba canım şimdi filizlenmiş birçok gıda daha sağlıklı olabiliyor mesela mercimek, nohut, fasulye v. b. özellikle çimlendirilip tüketilebiliyor ancak bu çok fazla değil hafif bir filizlendirme oluyor ancak patates filizlendiği zaman özellikle çok filizlendiği zaman zararlı hale gelebilir bunun nedeni patatesin içinde bulunan solanin adlı alkoloid maddeden kaynaklanıyor. Solanin maddesi normal patateste de bulunuyor ancak filizlenmiş patatesteki solanin miktarı ciddi seviyelerde olabiliyor ve bazen zehirlenmelere bile neden oluyor mesela mide bulanması, kusma, karın ağrısı ve baş dönmesi bunun belirtilerindendir. Sonuç olarak yeşillenmiş ya da çok filizlenmiş patates tüketmek sağlıklı değildir ancak mercimek, nohut, fasulye, mısır v. b. gıdaları hafif çimlendirip tüketmek oldukça sağlıklıdır

Baklagil filizlenmesi besin değerini arttırabilir. Filizlerin taze ve sağlıklı olduğundan eminseniz vitamin ve mineral açısından iyi bir besin olabilir.

Patates filizlendiğinde o kısımları kesmek gerekiyor çünkü patates filizlenirken olduğu bölgeye solarin bırakıyor. Çok fazla filiz varsa kullanılmaması gerekiyor. Asıl önemli olan yeşermiş patatesi yememektir. Filizlensin veya filizlenmesin yeşillenmiş patates zehirleyicidir.

Filizlenmiş tahıllar ise uygun koşullar altında sindirimi destekler.