Bir gün tabağında olmazsa olmazlarınız neler kesinlikle olmalı dediğiniz?

“tabağında olmazsa olmazlar” aslında sadece yemekle ilgili değil; biraz da insanın yaşam tarzını, alışkanlıklarını ve ruh hâlini anlatır. Benim için bir günün tabağında mutlaka olması gereken şeylerin başında **kahvaltı** geliyor. Ama öyle aceleyle atıştırılan bir şey değil; gerçekten “günün ilk keyfi” gibi hissedilen bir kahvaltı. Sıcacık ekmek, taze demlenmiş çay, belki biraz peynir, zeytin, domates… Bir de yumurta olacak, çünkü o sabahın enerjisini verir insana. Kahvaltı benim için sadece karın doyurmak değil, günün başlangıcına “hazırım” demektir.

Öğle ya da akşam fark etmez, tabağımda **dengeli bir şey** mutlaka olmalı. Yani ne tamamen sağlıklı takıntısına düşerim, ne de fast food’un içinde kaybolurum. Bir tabakta hem doyurucu hem ruhu doyuran bir şey olmalı: biraz protein, biraz sebze, biraz karbonhidrat ama en önemlisi **lezzet**. Çünkü bence yemek sadece fiziksel bir ihtiyaç değil, ruhsal bir ödül gibi.

Bir de her günün sonunda, özellikle akşam yemeğinden sonra, mutlaka **bir tatlı veya kahve** olmalı. Bu benim için günün finali gibi. Hani “tamam, bugün de bitti, şimdi biraz kendime vakit ayırayım” hissi var ya işte o anda küçük bir tatlı ya da kahve yanında sessizlik çok iyi gelir. Ama bütün bunların ötesinde, benim için “olmazsa olmaz” aslında **sohbet**tir. Yanımda biri varsa, yemek sadece yemek olmaktan çıkar; bir paylaşıma dönüşür. Tek başınaysan bile, o anda kendi düşüncelerinle baş başa kalmak, yemeğin tadına varmak yine bir anlam taşır. kısacası, benim günümün tabağında mutlaka olacaklar: sıcak bir kahvaltı, dengeli bir öğün, akşam kahvesi ve biraz huzur. Gerisi değişebilir ama bunlar olmadan gün eksik kalır.

Hiç farketmez 😆