Tokat bat yemeğini denediniz mi?

Yöresel Bat (Tokat) Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı ince kısırlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
Göz kararı nar ekşisi
Göz kararı tuz
Göz kararı karabiber
Göz kararı pul biber
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet orta boy domates
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Mercimeği haşlamak için:

Yeteri kadar su

Yöresel Bat (Tokat) Tarifi Nasıl Yapılır?

-Önce mercimeği ayıklayıp yıkayalım ve bir tencereye koyalım.
-Mercimeklerin üzerini geçecek kadar su koyalım ve pişmeye bırakalım.
-Kaynadıktan sonra, beş dakika kadar mercimekler yumuşayana dek pişirip altını kapatalım.
-Mercimekleri süzmeden, içine ince bulgurunu koyup kapağını kapatalım ve bir iki dakika da bulgurunun yumuşaması için o şekilde dursun.
-Daha sonra mercimekli karışımı geniş ve çukur bir kaba koyalım ve hafif soğumaya bırakalım.
-Daha sonra içine salçasını ve tüm baharatlarını koyalım. Katı gibiyse, yeteri kadar soğuk içme suyu ile açalım.
-Bir kenarda yeşilliklerini ince ince doğrayıp, içine atalım.
-Domatesini minik minik küp küp doğrayalım ve bir güzel karıştıralım.
-Cevizini ve nar ekşisini koyalım.
-Batımız hazır. İster yaprakla, ister marulla, ister köy ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Afiyeler olsun...

#ZorundamıyımEfsane ✌ 1903✔™

#yemektekendimibuldum ❤❤❤