"Dürüm dedin mi... olacak" dediğiniz dürüm neyli olmalıdır?

Ben dürüm dedim mi... olacak dediğim şey kesinlikle tavuk döner dürüm olmalı. Bol soslu, hafif acılı, içine biraz da közlenmiş biber ya da turşu koyulmuşsa tadından yenmez. O lavaşın sıcacık sarılışı, etin baharatıyla buluşması ve o ilk ısırıkta gelen lezzet patlaması beni benden alır. Yanına da ayran varsa tamamdır, keyfime diyecek yok. Ne zaman canım sıkkın olsa, ne zaman bir şeylere ödül vermek istesem aklıma ilk o gelir. Hem pratik, hem doyurucu, hem de tam damak tadıma göre. Dürüm varsa hayat biraz daha güzel gibi hissediyorum.

Bi ton dürüm var kardeş adanası tavuğu eti cigkoftesi vs. Ama hepsini genel olarak ele alirsak malzemeye göre ekmek kullanacaksin. Ekmek kucuk malzeme bol gelince lezzetli ama doyurucu olmuyor. Ekmek bol malzeme az olunca ekmekle doyuyorsun tadi tuzu pek olmuyor. Tam ortasi en iyisi.