Tavuğu Mangalda mı yoksa Fırında mı Tercih Edersiniz?

Mangalda tercih ederim. Güzelce bir bol soslayacaksın. Tabi fırında yaptığında da sosyluyorsun ama mangalda tadı ayrı oluyor. Zeytinyağı, yoğurt, kekik, salça, pul biber başka istediğin baharatlar varsa onlar karıştıracaksın tavuğu bir güzel yoğuracaksın iki üç saat kadar da dolapta bekleteceksin. O etler o sosu çekecekler içine. Ateşi güzelce yakacaksın köz olacak. Etleri tek tek dizeceksin güzelce ateşte pişmeyecek ama sıcakta pişecek yani ateş alev alırsa etler yanar. Yavaş yavaş pişecek oh mis. Fırında yapmanın da güzel yanı etrafına sebze koyabiliyorsun. Domates, patates, soğan, biber, sarımsak. Tabii mangalda da yapabiliyorsun ama uğraştırıyor o da. Soyması falan aynı dertli sıcak sıcak.

Mangal tabii daha lezzetli. Mangalın kattığı lezzet bir yana. Açık havada böyle yeşil alanda yediğin şey daha lezzetli oluyor yani mangalın yanına götürdüğün yaprak sarma bile salata bile evde yediğinden daha lezzetli geliyor açık havada insana. Ancak mangalın bıraktığı o göz tadı tavuğu inanılmaz lezzetli yapıyor.