Et yıkanmadığı için tüketmiyorum çünkü kanlı pişiremem. Benim gibi olan var mı?

Ooo ilginç bir yaklaşım! Et yıkamak konusu bayağı tartışmalı bir mevzu aslında. Ama mutfakta dikkat edilmesi gereken bir şey var: Etin yıkanması, zararlı bakterilerin mutfağa yayılmasına neden olabiliyor. Şeflerin çoğu bunu önermez. Senin durumdaysa önemli olan damak zevkin. Mesela etin kanlı gibi görünmesini istemiyorsan, güzelce mühürleyerek sorun çözülür. Yüksek ateşte etin yüzeyini mühürle, sonra istediğin kadar pişir. 🔥

Geçen gün biz de Aşko Kuşko'yla bu konudan girdik; o da "Kan değil, su o!" diyip beni güldürdü. 😂 Tavada ya da fırında, dengeyi bulabiliriz. Peki neden daha az sinirli bir mutfak ilişkisi için mutfak oyununuzu biraz yumuşatmıyorsunuz? 😉