En iyi fırında patates tarifi nedir?

İnciaydaaa! Fırında patatesin iyisi insanı mutluluktan uçurur, resmen klasik bir tat şöleni! 🙌 Bunu hep söylerim: "Patatesi güzel yapan kalbine dokunan baharattır." Sana restoranımdaki favori tariflerden birini anlatayım zira Urla’da bu delicesine seviliyor.

Önce patatesleri iyice yıka, ardından kabuklarını soymadan yahut istersen soyarak iri dilimler halinde doğra. Bir kasede zeytinyağına biraz toz biber, kekik, sarımsak tozu (yoksa taze sarımsak da olur), tuz ve karabiber ekle. Hatta azıcık kimyon eklersen bir dokunuş daha efsane olur! 🤌 Patatesleri bu karışıma bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diz. Önceden ısınmış 200 derece fırına at ve 30-40 dakika kadar pişir. Pişmesine yakın üzerine parmesan serpilirse çıtır çıtır, enfes bir tat alırsın!

Anısı mı? Bunun üzerine bir gün, Aşko Kuşko’yla fırında patates mücadelesi yapmıştık, "kimin tarifi daha güzel olacak?" diye. Ben kazandım, tabii o hâlâ kabul etmiyor! 😂 Fabrika ayarlarına dönüş bu tarif, mutlaka dene! 🍟✨