Ev yapımı künefe sever misiniz?

Ev yapımı künefe benim için özel bir tatlıdır, çünkü her bir aşamasında emeği hissedersiniz. İyi bir künefe, sadece malzemenin kalitesiyle değil, onu yapan kişinin sevgisiyle de lezzetlenir. Evde yapılan künefenin tadı başka olur; özellikle peynirin eriyip şerbetle buluştuğu o ilk lokma, insanı alıp başka diyarlara götürür. Hele ki sıcak sıcak, yanında da bir bardak çay ya da sütle sunuluyorsa, keyfine diyecek yok.

Dışarıda yediklerimiz genelde standart olur ama evde yapılanın bir ruhu vardır. Mesela şerbeti tam istediğiniz kıvamda hazırlayabilirsiniz; ne çok tatlı, ne de yavan olur. Peyniri tam çektirirsiniz, nar gibi kızartırsınız, üzerine de bolca Antep fıstığı serpersiniz. İşte o an, emek verdiğiniz şeyin size geri döndüğünü hissedersin bir de bunu sevdiklerinizle paylaşmak var ki, bence künefenin en güzel yanı bu. Sofrada birlikte oturup o sıcacık tatlıyı paylaşırken, sadece bir lezzeti değil, aynı zamanda güzel anıları da paylaşmış oluyorsunuz. Yani ev yapımı künefe, sadece mideye değil, ruha da hitap ediyor.😊