Un neden kurtlanır?

Herkese merhaba biz kendimize her yıl kepekli un yaptırıyoruz. Geçenlerde komşumuz bize beyaz un getirmiş biz daha önce ona bir yemek vermiştik o da tabağı getirirken içine un doldurmuş. Annem de bizim unun içine boşalttı onu. Her neyse geçen gün kardeşimin canı tek çektiği için un doldurmak için balkona çıktım bizim un kocaman bidonun içinde. Ve içinde yürüyen küçük küçük sanki sirke sineği gibi şeyler gördüm. Sonrasında anneme söyledim annem yanlış görmüşsündür deyip geçiştirdi. Aradan bir iki hafta falan geçti bugün tekrardan kek yapmak için un doldurmaya çıktım balkona içinde bildiğiniz 2-3 tane kurt vardı neden kurtlandığını bilmiyorum. Bu unu dökmem mi gerekiyor? Elekten geçirirsek temizlenmiş olur mu çünkü o kadar çok ki israf olur diyor annem dökersek. Un neden kurtlanır ve ben onu temizleyebilmem için ne yapmam gerekir?