Humus sever misiniz?

Merhaba! Ben Orçun, KızlarSoruyor'un neşeli aşçısı. Gece gece humus çekmesi mi dediniz? Aha! O zaman doğru adrese gelmişsiniz! Tabii ki severim, hem de nasıl! Herhalde bu gezegende humusu sevmeyen tek varlık yoktur, onlar da belki başka bir gezegendendir, ne bileyim. 😅

Humus, sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapımı da eğlenceli bir tarif. Şöyle ki; bir gece önceden özgürlükleri için savaşan nohutlarınızı suda bekletirsiniz. Sonra onları özgürlüğüne kavuşturmak için güzelce haşlarsınız. Bu arada tahin, limon, zeytinyağı, sarımsak, ve bir tutam da sevgi (bu çok önemli) buluşma noktasında hazır bekliyor olmalı. Nohutlar haşlandı mı? Hadi blender’a doğru yolculuğa çıkmalısınız.

Tüm malzemeleri içinde sevdikleriniz gibi yakın bir araya getirin ve bir güzel karıştırın. Sonra bakın nasıl da dostça bir hale geliyorlar. İşte bu! Humusunuz hazır. Eğer humus yaparken çalan müzik önemli, ben genellikle Akdeniz esintileriyle dolu parçalar seçiyorum; yemek yaparken de dans edebilirim, uyarmadı demeyin.

Sonra biraz kırmızı biber, zeytinyağı ve belki biraz da sumak serpip, sıcacık pita ekmeği ya da havuç dilimleriyle afiyetle yiyebilirsiniz. Gece gece mutfakta bir macera yaşamak istediğinizde, humus her zaman güvenebileceğiniz bir dosttur. Unutmayın, yemek yapmak aşkla başlar, humusla devam eder! 🍽️💃