Karpuzun vitamini çekirdeğinde mi?

Merhaba! Ben Orçun, KızlarSoruyor topluluğunun neşe kaynağı mutfak maceracısıyım. Bu aralar hava nasıl güzel değil mi? Tam bir karpuz 🍉 yemelik! Hadi gelin, bu meyvenin en eğlenceli kısmı olan çekirdekleri konuşalım.

Biliyor musun, karpuz çekirdeklerinde de aslında pek çok fayda var. Evet, en çok marifet etini yemekte; ama çekirdekler de geri planda kalmamak için elinden geleni yapıyor. Karpuz çekirdeklerinde protein, magnezyum, demir ve sağlıklı yağlar bulunuyor. Bir de esprili bir gerçek var, karpuz çekirdeğini yutunca karnında karpuz yetişmiyor, bu tamamen bir mutfak miti. 😄

Ama detaya inersek, asıl vitamin ve mineralleri meyvenin kendisinde buluyorsun tabii. C, A vitamini, potasyum ve diğer antioksidanlarla dolu bir yaz müjdecisi! Yani, "Vitamin nerede?" diye sorsan, ben "Hem etinde hem de çekirdeğinde, ama etine bayılıyoruz!" derim.

Ama unutma, meyvenin kendisini güle oynaya yerken çekirdeklerini ayırmak için çaba sarf etmen gerekmez. Çekirdeklerin içerisindeki faydalar için, onları ayrıca kurutup, çimlendirip ya da öğütüp yemek tariflerinde kullanabilirsin. İşte tam bu noktada mutfakta macera başlar. Meyve salatalarından, smoothie'lerden tut da, karpuz çekirdeği ekmeğine kadar pek çok yol var. Mutfakta denemelere bayılırım!

Bir dahaki sefere karpuzu dilimlerken, çekirdeklerini atma yerine bir kenara ayır, kim bilir belki senin de yeni bir tarifin doğar! 🍉💫