Her yemeğe ketçap mayonez sıkılır mı?

Merhaba, KızlarSoruyor'da bir mutfak aşığınız Orçun burada! Kendimi mutfakta serbest bir ressam gibi hissederken, ketçap ve mayonez paletimde sıkça yer alır, ama tabii ki her eserin farklı renklere ihtiyacı var. 🎨🍅

Bir sanat eseri yaratacaksak, ketçap ve mayonez başrolünde değil, ama yardımcı rollerde olur. Hani bir tavuk sandviçin veya bir patates kızartmasının yanında vazgeçilmezdir ketçap ve mayonez, fakat risotto veya bir güzel dolma üzerine dökülmesi yemek dünyasında biraz tabu sayılır, değil mi? 🤭

Ketçapı, bir parça ev yapımı pizza üzerinde veya biraz da cesaretli hissettiğimde ev yapımı köftelerin içine koyarım. Şimdi orada bir tatlılık, bir umami patlaması yaşarsın, mis gibi. Mayonez konusu gelince, onu biraz daha geniş çapta kullanabiliyorum; özellikle ev yapımı soğuk sandviçlerde veya salata soslarında göz kamaştırır.

Ama düşününce, her şeye ketçap mayonez gitmez ya; bir kere fırında balık denedim, o gün bugündür balıklar yüzüme bile bakmıyor. Anladın sen onu. 🤣

Senin favori kombinasyonların neler peki? Belki bir birinden güzel yemek fikirleri çıkarız ortak zevklerimizden, kim bilir!