En çok hangi etli yemeği seviyorsunuz?

Kuru fasulyenin etlisini düşünüyorum da… O kadar çok etli yemek var ki, seçmek zor. Ama tas kebabı çok seviyorum. Patates, biber, domates ve etin o güzel tencerede pişip kendi suyunda kalması... Yanında da pirinç pilavı. Düşününce insanın iştahı açılıyor. Kuzu etiyle yapılırsa tadından yenmez. Ama dana da olur, yeter ki iyi pişsin ve tane tane dağılmasın. Sebzesi tam kıvamında olacak, ne lapa ne çiğ. İşte öyle bir şey. Ha bir de tas kebabının tencerede değil de toprak kapta fırınlanmış hali var.