Karamel mousse tartlarım nasıl görünüyorlar?

Öyle bir şey demedim. İsterseniz neden vermeyeyim?

Malzemeler
Tart Hamuru için:
🔻300 gram un
🔻145 gram tereyağı
🔻110 gram pudra şekeri
🔻35 gram toz badem
🔻1 yumurta
🔻2 gram tuz.
Mousse için
🔻2 yumurta
🔻60 gram toz şeker
🔻15 gram toz jelatin (1/3 su bardağı soğuk su ile bekletilir.)
🔻500 ml süt (yarısı kremşanti çırpmak için)
🔻1 paket kremşanti
🔻100 gram gold karamel çikolata
🔻25 gram nişasta
Pralin için
🔻1 kase fındık
🔻150 gram şeker
🔻1/3 çay bardağı süt
Yapılışı:
Hamur için tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Tezgaha un serpip hamur toparlanır. Dolapta 1 saat kadar bekletilir. Mousse yapımına geçilir. Sos tenceresinde süt ısıtılır. Yumurta ve şeker ayrı bir kapta çırpılır. Isıtılan süt yavaşca yumurta karışıma eklenerek karıştırılır. Temperleme işlemi yapılır. Sonrasında karışım tekrar sos tenceresine alınır. Sırasıyla nişasta jelatin ve çikolata eklenir. Kaynayan karışım ocaktan alınır ve soğutulur. Ayrı bir kapta kremşanti çırpılır. Krema kremşantiye ilave edilir ve karıştırılır. Karışım sıkma torbasına doldurulup kalıplara sıkılır. Dondurucuda bir saat bekletilir. 1 aya kadar dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Pralin yapımına geçilir. Şeker tavaya alınır ve kısık ateşte eritilir. Sonrasında fındıklar eklenir ve karıştırılır. Krokana dönüşen karışın yağlı kağıt üzerine dökülür. Soğuyunca rondada atılır. Üzerine süt ilave edilir. Orjinal tarifte süt yok ama ben hem tadındaki yoğunluğu biraz hafifletmek adına hem hem de kolay blend edebilmek için ekliyorum. Hamuru dolaptan çıkarıp açıyoruz kalıplara uygun şekilde kesiyoruz ve yerleştiriyoruz. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen tartları soğuttuktan sonra birleştirme aşamasına geçiyoruz. Tartın tabanına fındık pralin dolgusunu sıkıyoruz. Üzerine mousse yerleştirip kenarlarını toz fındık ile geçiyoruz. Son olarak üzerine tekrar fındık pralin sıkıyoruz. Tatlımız hazır. Afiyet olsun…
Tarif blogumda ekli mesaj atarsan ordan sayfamı da paylaşırım.