Avokado nasıl taze saklanır?

Sert ve olgunlaşmamış bir avokado satın aldıysanız, oda sıcaklığında birkaç gün olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için avokadoları kağıt torbaya veya gazete kağıdına sarın ve güneş ışığından uzak bir yerde bekletin. Torba veya kağıt avokadoların doğal gazını hapsederek olgunlaşmasını hızlandırır. Avokado olgunlaştıktan sonra tüketmek istemiyorsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz.

Avakado'nun hasat zamanı ekim ayı civarıdır. Hasat zamanında piyasada kilosu 25-30 TL'ye satılabilirken şu anda 100 TL civarındadır. Bu nedenle olgunlaşmamış haliyle fiyatı uygunken satın alıp mümkün olduğunca uzun süre muhafaza ederek zamanla tüketmek daha ekonomik olduğu için insanlar bu yolu tercih ediyor. Sanırım sizin kastettiğiniz de bu ya da daha uygun fiyatla bir yerlerde denk geldiği zaman alıp peyderpey kullanmak için olabilir. Yoksa bir kaç adedini muhafaza etmek zor değil.

Bunu sağlamanın en iyi yolu birbirinden bağımsız olarak birkaç gruba ayırıp bir kısmı tükendikçe diğerlerinin olgunlaşmasını sağlamak. En son olgunlaşmasını istediklerinizi betona temas etmeyecek şekilde loş ve serin bir mekanda birbirine değmeyecek şekilde saklamaktır. Tüketeceğiniz kısmını ise oda sıcaklığında ve güneş alan bir yerde birkaç gün bekleterek olgunlaşmasını hızlandırabilirsiniz. Bazı arkadaşların önerdiği gibi derin dondurucuya ise kesinlikle konulmaz çünkü derin dondurucudan alındıktan sonra kullanmanız mümkün değil.