Yumurtanın en sevdiğiniz hali nedir?

Çelik tavaya bolca (buyuk boy bi yumurta kadar) tereyagi atarim. tavanin mutlaka kapagi olacak. Mumkunse cam kapak olacak ki zamaninda gorelim pisip pismedigini. Ve yagi eritirken kapakta kapali olmali ki kapak ta isinsin..
Yag cok yakilmamali. Eridiginde yagin icine azicik tuz ve bir tepeleme çay kaşıgı kaliteli pul biber atiyorum. 10 saniye kadar tavayi sallayip tereyagiyla pulbiberin iyice karismasini sagladiktan sonra. Kaseye kirilmis ve sarinin yanindaki beyaz kucuk parcalari alinmis en fazla 3 tane yumurtayi tavaya dokerim. Ustune de azcik tuz ve birazda pul biber atarim. Ve kapagini kapatirim. Olay bastan sona kisik ateste olacak. Sonra ara sira tavayi hafifce sallayip sarilarin pisme seviyesine bakarim. İstedigim kvama gelmeden biraz daha once kapatirim cunku celik tava pisirmeye devam eder. Arada 2 kere falan kapgi acilmali cunku buharlasan su icinde geri birikmesin.. ve gelelim isin en guzel tarafina piseken kapagi acip tavayi egerim yagi bir tarafta toplarim sonra aniden diger tarafa egip o yagin tamaminin yumurtanin ustunden gecmesini saglarim.. alti yanmadan ustu de pisiyor. Hemde kabarik ve cok dengeli pisiyor. Celik tencere olmazsa teflonda yumurta kayacagi icin bunu yapamazsiniz.
Oglum hasta oldugunda esim bana bu yumurtadan yaltiriyor. bu tarifle yapilmis yumurtadan yagina ekmek batirarak yagiyla birlikte yediginde inanklmaz bir iyilestirici etkisi oluyor.