Patates kızartması ve biber kızartması nasıl yapılır?

Patates kızartması çıtır oluyor benimki burger'deki gibi o da şöyle önce patatesleri yıkıyorsun soyuyorsun doğruyorsun su dolu bir kovaya koyuyorsun bir 15-20 dakika suyun içinde bekletirsen daha kıtır olur nişastasını bırakır sonra onu bir güzel kuruluyorsun üstüne azıcık un azıcık da Mısır nişastası koyup harmanlıyorsun tencereye sıvı yağ alıyorsun biraz sıvı yağ koyup o da ateşte biraz kızdıktan sonra patatesleri içine atıyorsun kızartıyorsun biberleri de önce yıkıyorsun sonra kuruluyorsun ondan sonra kafana göre kesin sıvı yağ da kızartıyorsun afiyet olsun 💖