Aldığı kadar un ne demek?

Yeni yemek yapmayı denemek için tariflere bakıyorum aldığı kadar un ne bilim kulak memesi kıvamı falan yazıyor yav kardeşim ben ne bileyim kulak memesi kıvamını aldığı kadar ununu şuraya insan gibi bu kadar ölçü şu kadar ölçü yazsanız ölür müsünüz bi yerleriniz mi çatlar patlar kopar