Menemen bol domates ve acı biberle yapılır. Yumurtası az olur (bir adet). Yumurta kırılınca bulamaç gibi karıştırılmaz, kaşığın ucuyla hafif yayılıp pişmeye bırakılır. Çok lapa olmadan ocaktan alınır. Baharat olarak pul biber kara biberden çok atılır, kara biberin miktarı fazla olursa tadı bozulur ve mideyi yakar.
Sarımsaklı efsane oluyor ne soğanlı ne soğansız hepsini attı geçti. Ayrıca yorumlara katılıyorum domatesin kırmızı taze olması ve yumurtanın çırpılıp sadece içine dökülmesi gerek. karıştırılınca kesilmiş gibi çok kötü oluyor