Türk kahvesi yapmayı beceremiyorum, ne önerirsiniz?

Türk kahvesinin köpüklü ve lezzetli olması için uyulması gereken ilk kural taze kahve kullanmak eğer imkanınız varsa taze çekilmiş kahve kullanın, yoksa paketi yeni açılmış kahve tercih edin ne kadar marifetli olursanız olun, bayat kahveyle iyi bir sonuç alamazsınız eğer paketini açtığınız kahveyi hemen tüketemicekseniz saklama koşullarına çok dikkat edin türk kahvesi kokusuz, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır uygun şartlarda saklanmayan kahvenin kokusu ve tadı değişmeye başlar trk kahvesi yaparken kullandığınız su da kahveniz kadar önemlidir kireçsiz, klorsuz tatlı su ile kahveden daha iyi sonuç alırsınız suyunuzun soğuk olması da önemlidir soğuk suyla yapılan kahve daha iyi köpürür kahve su oranı da çok önemlidir 1 fincan kahve için cezveye 2 çay kaşığı türk kahvesi koymalısınız kahvenin suyunu da fincanla ölçerek koymanız hata yapmanızı önler ancak suyu koyarken fincanları ağzına kadar doldurmayın kahve piştiğinde telve ve köpüğün fincanınızın bir kısmını dolduracağını unutmayın şeker oranını ise tercihe göre ayarlayın ancak genel olarak sade kahveye hiç şeker atılmazken, az şekerli kahveye yarım, orta şekerli kahveye 1, şekerli kahveye ise 2 küp şeker atılır.

Köpük ve lezzet konusunda kahve çok etkili ben taze çektirip kullanıyorum hazır pakette satılanları çok tasnif etmiyorum. Hem lezzet açısından hemde köpük açısından çektirdiğim kahve yumuşak oluyor rahatsız da etmiyor.

Bir de ben ölçülü yapmam hiç bı zaman suyunu ne kadar yapicaksam 1 fincan fazla döküyorum kahvesini de evdekiler nasıl icerlerse suyun renginin açıklığına göre ayarlıyorum ama genellikle 1 çay kaşığı kadar atıyorlar ben daha yoğun sevdiğim için ona göre ayarlıyorum orta derece ateşte karıştırmadan öylece bekletiyorum kaynamasına yakın da köpüğünü fincanlara bölüştürüp yavaş bı şekilde köpük dağılmasın diye sadece tek bir noktaya döküyorum en sonda o döktüğüm yerde minik boşluk oluyor kaşıkla da düzeltip servis ediyorum birde böyle dene bakalım 😇