Tarafını seç hamburger mi kumru mu?

Hamburger
Hamburger ekmeği için:

1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
125 gram erimiş tereyağı veya margarin
Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
Hamburger ekmeğinin üzeri için:

Su veya süt
Beyaz susam
Köftesi için:

600 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı galeta unu
Hamburgerin içindeki diğer malzemeler:

Marul
Domates
Soğan
Kornişon
Cheddar peyniri (yoksa önemli değil)
Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı olarak)
Evde Hamburger Yapımı (Müthiş Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle hamburgerin ekmeklerini hazırlayalım. hamurumuz cıvık bir hamur olmalı.
Ele yapışan türden olmalı.
Nasıl yuvarlak yapacağım derseniz, elinizi sıvı yağa batırarak kolayca yuvarlaklar yapacaksınız.
Hamurumuzu yaparken öncelikle mayamızı eritelim.
Kuru maya ise ılık su ile 10 dakika kadar bekletelim.
Yaş maya ise su ile eritelim.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim.
Unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
Ele yapışan bir hamur yapalım.
Hamuru mayalanmaya bırakalım.
Mayalanınca yuvarlaklar yapalım. Yaptığımız yuvarlakların üzerini bastıralım. Yassı yapalım.
Daha sonra su ya da süt sürelim.
Susam dökelim.
180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından alalım.
Soğuyunca 2’ye bölelim.
Sonra da köftesi için kıyma, tuz, karabiber, hardal ve galeta ununu tüm malzemeleri karıştıralım.
Hafif yoğuralım.
Ekmeklerimizin boyutundan hafif büyük köfteler yapalım. Çünkü pişince köfteler küçülüyor.
Hamburgerimizin daha da güzel tadı olsun istiyorsak içerisine koyacağımız soğanları pişirdiğimiz köftenin yağı ile hafif karamelize edelim.
Daha sonra bütün malzemeleri birleştirelim.
Ekmeği 2 ye bölelim.
En alta marulu, domatesi, soğanı, kornişonu yerleştirelim.
İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez de ekleyebilirsiniz.
Köfteleri üzerine koyalım.
Varsa cheddar peynirini sıcak olan köftenin üzerine koyalım.
Daha sonra ekmeği kapatalım. Hamburgemiz hazır. Yanına patates kızartması ve kola da ekleyelim.

İkisi de 😋