Kışın hangi meyveler ve sebzeler yenir?

Selamm
Sağlıklı beslenmek için elimden geleni yapan benn bu soruyu görünce size de yardımcı olmak istedim :)
Kış mevsimini tüm sertliğiyle hissettiğimiz bu dönemde hastalıklara karşı korunmak için yeteri kadar sebze meyve tüketmeye özen göstermeliyiz :)
ve en önemlisi ise zamanında yetişen sebze ve meyveleri tüketmeliyiz.
Geçmiş zamanlarda mevsiminden önce sebze ve meyve bulabilmek mümkün değildi. Şimdiki zaman da ise tezgahlarda her mevsimin besinleri bulunmakta. Bu sebeple kış sebze ve meyvelerinin neler olduğunu bilmekte fayda var.

Mevsim Sebzeleri ve Meyveleri Tüketmenin Önemi Nedir?

Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler hem daha lezzetli hem de daha sağlıklıdır. Doğal olarak yetiştiği için vitamin ve mineral açısından da zengindir. Örneğin kışın toplanan ıspanakla yazın toplanan ıspanak arasında lezzet farkı fazladır. Mevsiminde toplanan ıspanak yazın toplanan ıspanağa göre 3 kat fazla c vitamini içerir.

Ayrıca zamanında yetişen sebze ve meyveleri tüketmek fiyat olarak da daha ekonomiktir.

Mevsimi Dışında Tüketilen Sebze ve Meyvenin Zararları Nelerdir?

Zamanı dışında aldığımız sebze ve meyvelerin bazen dolapta da olgunlaştığına şahit olmuşuzdur. Bu durum normal değildir. Zamanından önce yetiştirilmek istenen sebze ve meyveye dışarıdan bir müdahale gerekir. Bunlar tarım ilaçları, hormonlar, kimyasal gübreler... Taze görünümlerini korumak için dışarıdan uygulanan mumlar, koruyucular... Bunlar meyve ve sebzeleri etkilediği gibi insan vücudunu da etkiler. Baş ağrısı, mide bulantısı, kanser gibi sağlık sorunlarına sebep olabilir.

Bu durumun önüne geçmek için sevdiğiniz besinleri dondurup buz dolabınızda saklayarak istediğiniz vakit tüketebilirsiniz.

Kış Meyveleri Nelerdir?

Bu kış da artan pandemi vakaları sebebiyle sağlığımıza çok dikkat etmemiz gerekiyor. Kışın çıkan meyveler genellikle enerji verici ve yüksek C vitamini içeriğine sahiptir. Tam da kış mevsimi için gereken besin içeriği...

Meyvelerin suyu çıkartılıp tüketilebilir ama meyve suyu yerine direkt tüketilmesi öneriliyor. Çünkü meyve suyu hazırlarken meyvenin en yararlı kısımlarından olan lifler, yeteri kadar yer almayabiliyor

Portakal

• Kış diyince akla ilk gelen meyve olduğunu düşünüyorum.
• Turunçgiller arasında yer alan portakal, A, B1, B2 vitamini, C vitamini, P vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
• Portakal damarları güçlendirir, kolesterolü dengeler, kalbi korur, kanın yenilenmesini sağlar, cildi güzelleştirir, soğuk algınlığına iyi gelir, yaraların iyileşmesini hızlandırır

Mandalina

• Portakalın yavrusu gibi görünen mandalina da en az portakal kadar faydalıdır.
• A, B vitamini, C vitamini, kalsiyum, magnezyum, demir, sodyum, potasyum, fosfor ve brom içerir.
• Kalbi korur, tansiyon ve kolesterolü düzenler, gribe iyi gelir, uyku problemlerini giderir, kokusu strese iyi gelir, iştah kontrolünü sağlar, kemik erimesine karşı etkilidir.

Greyfurt

• Portakal ve mandalina kadar ilgi görmeyen turunçgil meyvesidir greyfurt.
• Acı ve ekşimsi bir tada sahiptir bu sebeple pek tercih edilmiyor olabilir :)
• A, B, C vitamini, fosfor, potasyum, beta karoten ve kalsiyum içeren greyfurt
• Yorgunluğa karşı birebirdir, soğuk algınlığına iyi gelir, cildi temizler, kan dolaşımını güçlendirir, kas gelişimine destek olur, vücuda enerji verir. Diyet yapanların sevebileceği yağ yakıcı etkisi de vardır.
• Greyfurt bazı ilaçlarla birlikte tüketilirken dikkat edilmelidir.

Elma

• Elma aslında her mevsim bulunan bir çok çesidi de olan bir meyvedir.
• A, B1, B2 vitamini, C vitamini, E vitamini, sodyum, fosfor, çinko, magnezyum, kalsiyum, demir ve potasyum bulundurur.
• Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan elma diyet yapanların vazgeçilmezidir.
• Faydaları ise kolesterolü düzenler, kilo kontrolüne yardımcı olur, cildi güzelleştirir, bağışıklığı güçlendirir

Limon

• limon da tıpkı elma gibi her mevsim bulunur.
• Limonu direkt tüketmek zor olabilir bu sebeple salatalarda ve yemeklerde kullanmak daha cazip gelir.
• A, B6 vitamini, C vitamini, E vitamini, magnezyum, fosfor, çinko, potasyum, demir ve kalsiyum içeren limon Ateş düşürücüdür, solunum sorunlarına iyi gelir, hazımsızlığı giderir, astım alerjilerine karşı etkilidir, antioksidan bakımından zengindir. Tansiyon düşürücü etkisi vardır tansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir.

Nar

• Çocukken hep bilmecesiyle karşımıza çıkan narında faydaları saymakla bitmez.
• Nar ekşisi yapılarak salatalarda kullanılabilir.
• A, B2 vitamini, C vitamini, fosfor, kalsiyum, filokinon, magnezyum ve potasyum içeren nar soğuk algınlığı ve gribe karşı etkilidir, vücut direncini arttırır, kansızlığa iyi gelir, kan dolaşımını hızlandırır, tansiyon düşürücü etkisi vardır, idrar söktürücüdür

Muz

• güzel kokusu ve lezzetiyle bilinen muz da spor sonrası enerji verme özelliği sayesinde birçok kişinin tercihidir.
• A, B6, C vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve protein içeren muz adet sancılarına, mide hastalıklarına iyi gelir, kolesterolü dengeler, ateş ve gribe iyi gelir, kan basıncını düzenler.

Armut

• Yumuşaklığı ve bal gibi tadıyla herkesin sevdiğini düşündüğüm lezzetli bir meyvedir armut. B1, B2, B3 vitamini, C vitamini, fosfor, folik asit, kalsiyum ve potasyum içerir.
• Böbrekleri çalıştırır, bağışıklığı güçlendirir, idrar söktürücüdür, enerji verir, zihinsel ve fiziksel yorgunluğa iyi gelir, kilo kontrolüne yardımcı olur, eklem ve romatizma ağrılarını azaltır.

Ayva

• Çiçek açtığında yazın habercisi olan ayva meyvesiyle kışın habercisidir. Güzel kokusuyla dikkat çeken sert ve yemesi zor bir meyvedir.
• A, B1, B2 vitamini, C vitamini, potasyum, fosfor ve kalsiyum içerir.
• Sindirime yardımcı olur, idrar söktürücüdür, böbrek taşına iyi gelir, saçların uzamasına destek olur, gribe karşı etkilidir, ağız kokularını azaltır. Çekirdeğiyle jel yapılıp cilde sürülünce cilde de fayda sağlar.

Cennet Hurması

• Domatesi andıran şekliyle dikkatleri çeker :D Oldukça tatlı ve yumuşak bir meyvedir olgunlaşmamış olanı ise damağa yapışır.
• Sağlıklı bir kalbi korumaya yardımcı olduğu, sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağladığı ve görme duyunuzu güçlendirdiği bilinmektedir.

Kestane

• Kış aylarında tüketilen kestane aslında bir meyvedir.
• B1, B2 vitamini, C vitamini, potasyum, protein, kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir.
• Mide rahatsızlıklarına iyi gelir, stresi azaltır, vücuttaki iltihaplanmayı önler, kemik ve kas sistemini destekler, sindirim sistemini düzenler.

Kış Sebzeleri Nelerdir?

Kış sebzeleri de tıpkı kış meyveleri gibi kış mevsiminde ihtiyacımız olan vitamin ve minarellere sahiptir.
Yüksek d ve c vitamini içerir.
Sebzeleri çok küçük parçalara ayırmamak gerekir ayrıca yapılan yemekler ikinci kez ısıtılıp tüketilmemeli bu sebzelerin besin değerlerinin düşmesine sebep olur.
Vitamin ve minarel kaybı olmaması için sebzelerin genellikle buharda ya da çiğ olarak salata şeklinde tüketilmesi tavsiye edilir

Kara lahana

• İri yapraklı olan kara lahana vitamin deposudur beyaz ve kırmızı lahanaya göre daha fazla vitamin içerir
• Sarmadan böreğe haşlamaya kadar bir çok şekilde tüketilebilir.
• Kalsiyum, demir, bakır ve yüksek oranda potasyum içerir. Ayrıca içerdiği U vitamini sayesinde mide ve bağırsaklar için faydalıdır.
• Hücreleri tazeler, göze ve kansızlığa iyi gelir. Kilo vermeye yardımcı olan bu sebze aynı zaman da da cildi güzelleştirir.

Havuç

• Çiğ tüketilmesi tavsiye edilen havuç içeriğinde A, B vitaminleri ve yüksek oranda lif bulunur.
• Göz sağlığını korumada etkilir.

Kereviz

• Kükürtlü sebzelerden olan kereviz kesildikten sonra hemen tüketilmelidir
• kilo almayı önler sakinleştirici etkiye sahiptir. Kanı temizler

Brüksel lahanası

• Turpgiller ailesinin bir üyesi olan, karnabahar ve brokolinin kuzeni brüksel lahanası, lezzetli ve düşük kalorili olarak bilinir.
• Lif oranı oldukça yüksektir kan şekerini düzenler.

Brokoli

• Besin değeri oldukça yüksek olan brokoli düşük kalorili olması sebebiyle de diyet yapanların tercihi arasındadır.
• Yoğun lif içeriğiyle sindirimi düzenler.
• Yüksek oranda A vitamini, folik asit ve potasyum içerir.
• Göz sağlığını korur, kolesterolü düşürür içeriğinde bulunan k vitamini sayesinde kemikleri korur.

Karnabahar

• Sulu yemeğinden kızartmasına kadar farklı şekillerde yenebilen karnabahar; C vitamini, K vitamini ve folik asit açısından zengin bir sebzedir.
• Düşük kalorili olan sebze diyet yapanların tercihidir.
• Bağırsak sağlığına iyi gelir

Turp

• Potasyum kaynağıdır. İçerisinde ayrıca E, A, C, B6, K vitaminleri bulunur
• yaşlanmayı yavaşlatır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ispanak

• Demir ve protein bakımından zengindir.
• Bağışıklık sistemi güçlendirmek için tüketilmesi önerilir.
• Kansızlığa iyi gelir.

Pazı

• Ispanağa benzemesiyle sürekli karıştırılan bir sebzedir pazı
• Yemeklerde çokça kullanılan pazı tam bir vitamin deposudur
• Özellikle anne adaylarının tüketmesi gereken pazı da bolca folik asit bulunur
• Hazmı kolaylaştırır kabızlığı önler, unutkanlığa ve depresyona iyi gelir.

Vee benim bu konuyla ilgili yazımın sonuna geldik. Yazımı buraya kadar okuduğunuz için teşekkür ederim. Umarım faydalı olabildim. <3
Sağlıklı ve güzel günler dilerim. :)

Kış mevsimi sebzeleri nelerdir?

• Lahana ( Sarması daha çok tercih edilir, limon eşliğinde. 👌 )
• Bal kabağı ( Tatlısı ve çorbasıyla tam bir efsane. )
• Pırasa ( Yemeğinin yanı sıra böreğini tavsiye ederim çok lezzetli oluyor. )
• Karnabahar ( Ufak bir haşlama sonrası; yumurta, süt, un, kabartma tozu ile hazırlanan biraz koyu bir sos ile kızartıldığında çıtır lezzetiyle sofranızı şenlendirebilirsiniz. Sade olarakta kızartabilir veya buharda pişirme yöntemi ile tüketilebilir. )
• Brokoli ( Çorbası çok lezzetli olur. Fırınlanmış veya buharda pişirme yapılmış olup limonlu sarımsaklı bir sos ile lezzetlendirilip tüketilebilir. )
• Havuç ( Oldukça faydalı, tatlılarda, salatalarda, mezelerde, pastalarda kısacası neye eşlik etse lezzet katar. )
• Ispanak ( Yemeği, böreği, salatası her haliyle güçlü sebzelerimizden. 💪)
• Pazı ( Sarması efsane oluyor, çocuklar içinde yemesi keyifli olacaktır. 😊 )
• Turp ( Yoğurtlu salatasını yapabilirsiniz, görsel olarak çocuklarınıza çekici gelecektir. )

• Kereviz ( Doğrudan, tat ve koku olarak hoş bulunmayabilir ama çorbalarınızda salatalarınızda kullanarak tüketilmesi kolay hale getirilebilir. )

Kış mevsimi meyveleri nelerdir?

• Elma
• Ayva
• Portakal
• Mandalina
• Kestane
• Greyfurt ( Suyunu sıkıp içine bir tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi eklediğinizde kan yapıcı özelliğe de sahip olur. )
• Nar
• Kivi
• Armut
• Muz ( Hücreleri güçlendirmeye ve tekrar inşa etmeye yardımcı olan B-6 vitamini içermesi de muza gözde kış meyveleri arasında yer vermemize olanak sağlıyor. )
• Cennet Hurması

✍️ Sebze ve meyveleri mevsiminde konserve yapabilir ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu sayede, mevsiminde yetişmiş sebze ve meyveleri istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Duyarlı ve faydalı bir soru olmuş. 👏 İnşallah yeterli olur ve işinize yarar. Keyifli ve sağlıklı günler. 🙋

Lahana Pazı kereviz ıspanak
Yer elmasi turp pırasa brokoliBrüksel lahanası pancar havuçKarnabahar bu sebzeler yenilebilir Bu tür gıdalar kışın tüketime uygun sebzelerdir. Kış dönemini sağlıklı ve mutlu bir şekilde geçirmek için yenilebilirGribal hastalıklar kış aylarında artışa geçer. Bu sebeple vücudunuzun C vitamini ihtiyacını karşılamak için meyve tüketimi de oldukça önemlidir. Peki kış meyveleri İste vitamin alımı yönünden en zengin meyvelerElma portakal mandalina Muz nar ayva greyfurt kivi kestane gibi meyveler saglikli olabilmek icin tuketilebilir

• Benimde endişelendim bir konu. Endişelenmekte çok haklıyiz hepimiz ortalıkta salgınlar hastalıklar grip kar soğuk ayy çok daha sağlıklı begenmemis lazmmm... Kış aylarında çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmenin en iyi yolu şahane bir antioksidan olan C vitamini içeriği yüksek gıdalar ile beslemektir. C vitamininin daha zengin kaynakları olan maydanoz, yeşilbiber, lahana, ıspanak, domates, taze fasulye, mandalina, portakal, greyfurt, şeftali, çilek gibi sebze ve meyvelerdir. Bunlar çocuk küçük ise püre haline de getirebilir sn ya da meyva suyu. Sabahları bol maydanoz lu bir omlet gün içi ceviz badem tüketebilir bunlar hem zihinsel olarakta çok faydalı. DHA sonra pekmez pek sevmezler ama tavsiye ederim onuda oda iyi... ALlah evlatlarımız bize bağışlasın insllh.🥰🥰

• Sebze olarak:Bal kabagından çorba yap
• Bol havuçlu pırasa yemeği yap
• Lahana sarma yapabilirsin
• Karnıbahar dan güzel patatesli havuçlu bırazda kıyma ekleyerek güzel bi yemek yapabilirsin hatta blender kullan çorbaya dönüşsün
• Brokoli haşla yanına sarımsaklı yoğurt yap batırıp yesin
• Kerviz çorbası yap
• Greyfurt, kivi, portakal, elma, ve nar tüketin bol bol

Kışın c vitaminin bol olduğu meyveler yemek gerekiyor. Portakal, mandalina, greyfurt gibi şeyler tabii ki. Kış sebzesi olarak da brokoli, enginar, pırasa, ıspanak ne bulursan yedir bence.

Meyve olarak ; portakal, mandalina, greyfurt.
Sebze olarak ; karnıbahar, brokoli, kabak, havuç. Vs

Elma portakal greyfurt mandalina kivi muz
Karnıbahar lahana pırasa ıspanak bunlar kışın olmazsa olmazları