Zencefil tozu hangi yemeklerde kullanılır?

Merhaba, ben zaman zaman çayını içmekten keyif alıyorum. Limon ve bir tatlı kaşığı bal ile.
Ancak tabii ki birçok kullanım alanı mevcut. Et yemekleri ve çorbalarda da lezzet artırıcı olarak çok iyi bir seçenek. Zerdeçal, muskat, yenibahar ve karabiber ile güzel kombine oluyor.

Daha ayrıntılı bilgi edinmek isteyen arkadaşlar için "Nefis yemek tarifleri" sitesinden alıntı yaparak derlediğim bu metni paylaşmak istiyorum.

Toz Zencefilin Faydaları Nelerdir? Toz zencefil faydaları çok olan bir besin ve şifa kaynağıdır. Çeşitli enfeksiyonlarda, grip ve soğuk algınlığı tedavisinde, cilt sağlığı ve bakımı gibi alanlarda kullanılan faydalı bir baharattır. Keskin bir tadı ve aroması vardır. Toz zencefil rengi kirli beyaz olup biraz da krem rengini andıran yapıdadır. Sağlık alanındaki faydaları şöyle sıralanabilir:Bulantı kusma tedavisinde faydalıdır. Deniz tutması, hamilelik, kemoterapi veya üşütmeye bağlı olarak oluşan bulantılı kusma rahatsızlığında kullanılır. Hastanın hemen rahatlamasına yardımcı olur. Yapılan bazı araştırmalar sonucunda toz zencefilin, kusma, hazımsızlık, ishal ve karın ağrısı gibi sorunların tedavisinde çok etkili bir bitki olduğu tespit edilmiştir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. C vitamini ve antioksidan kaynağı olan limon ile birlikte kullanıldığında bağışıklık sistemi direnç kazanır. Toz zencefilli limonlu su karışımı enfeksiyonlarla mücadele etmede çok faydalıdır. Grip ve salmonella gibi enfeksiyonlardan korumak için ideal bir karışımdır. Zekâ seviyesini artırma konusunda da faydalıdır. Toz zencefil anti-enflamatuar ve antioksidan özellik taşır. Yapılan bir araştırmada, zencefilin orta yaş grubundaki kadınların hafızasını güçlendirdiği ve bilişsel işlevlerini çoğalttığı konusunda önemli bulgular elde edilmiştir. Alzheimer hastalığına yakalanma riskini düşürür. Her sabah zencefil çayı içmek bu fayda için yeterlidir. Yumurtalık kanseri tedavisinde faydalıdır. Yumurtalık kistlerini küçültmek için de toz zencefil ve limon suyu karışımından faydalanmak mümkündür. Konuyla ilgili yapılan bilimsel çalışmalar yeterli olmamakla birlikte fayda gören kişilerin sayısı oldukça fazladır. Karaciğer fonksiyonunu artırmak için kullanılabilir. Toz zencefil limon suyu karışımı karaciğer sağlığı için çok faydalıdır. Karaciğerdeki hasarları tedavi etmek amacıyla kullanılır. Ağrı kesici ve ağrıyı tedavi edici özelliği vardır. Toz zencefil anti-enflamatuar etkileri nedeniyle migren, adet dönemi krampları, bir hastalık veya ameliyat nedeniyle görülen ağrıları gidermede oldukça etkilidir. Toz zencefil çayı bağırsak hareketlerinde artış yaparak tuvalete çıkışın düzenli olmasını sağlar. Kabızlık sorunu olanlar için önerilir. Toz Zencefil Nasıl Kullanılır? Toz zencefil, hastalık tedavisinde kullanılmasının yanı sıra mutfaklarda da kullanılan bir baharattır. Çeşitli soslara, çorbalara, salatalara ve yemeklere lezzet katar. Bitki çaylarının yapımında ondan faydalanılır. Tarçın, rezene, kakule ve karanfil çaylarının içine katılabilir. Ekmek yapımında toz zencefil kullanımı oldukça yaygındır. Ayrıca zencefilli kurabiye ve şekerleme yapımında da kullanılır. Toz zencefilin çay ya da farklı formlarla kullanımı, emziren annelerin sütünü artırmada çok etkili olur. Şeker kamışı suyu ile karıştırılarak kullanıldığında, mide tahrişini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu karışımın sabah erken saatlerde tüketilmesi gerekir. Toz zencefilden yapılan macun ise artrit ve şişmiş eklemlerin tedavisinde kullanılır. Akne tedavisinde oldukça etkilidir. Zencefil tozu, gözenekleri açma ve akneyi oluşturan bakterileri öldürme konusunda faydalıdır. Bu amaçla kullanmak için süt tozu ve zencefil tozu karıştırılarak bir maske yapılır. Ardından temizlenmiş olan akneli bölgelerin üzerine sürülür. 15 – 20 dakika bekletilip sonra iyice yıkanır. Akne ve izlerini iyileştirmek için haftada bir kez bu uygulamayı yapabilirsiniz. Maske cildinizi gençleştirme özelliğine de sahiptir. Zencefil tozunu, idrar yolu enfeksiyonlarından kurtulmak için de kullanabilirsiniz. Sütle karıştırarak tüketirseniz faydasını görürsünüz.
(Bu bilgiler Nefis yemek tarifleri sitesinden alınmıştır)

Zencefilli kurabiye yurtdışında çok meşhurdur..
Aynı zamanda Ülkemizde de yeni yeni, gazoz ve içeceklerde aroma olarak kullanılmaya başladı..

Ayrıca; özellikle Hint mutfağında, tavuk yemeklerinde sıklıkla kullanılıyor "Chicken Tereyaki"