Kızlar, Trileçe nin püf noktası mı var?

Trileçe Tatlısının Püf Noktaları

Trileçe tatlısı yapmanın en önemli püf noktası yumurta sarılarının ve beyazlarının ayrı ayrı çırpılmasıdır. Yumurtanın beyazı sarısından ayrı olarak çırpılmalı ve köpük köpük olmasına dikkat edilmelidir. Yumurta beyazları köpük haline geldikten sonra içerisine yumurta sarısı ilave edilmelidir. Hamurun sönmemesi için yumurtaların içerisine un ve kabartma tozu konduktan sonra spatula ile çırpılması gerekir. Mikser kullanmadan alttan üste karıştırmak iyi bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır. Trileçe tarifi yapmanın diğer bir püf noktası da pişirmede ortaya çıkıyor. Tatlının keki pişerken fırında kalma süresine ve ısı derecesine çok dikkat etmek gerekiyor. Süngersi bir kıvam elde etmek istiyorsanız Trileçe kekini fırında 45-50 dakikadan fazla tutmamalısınız. Tatlının kremasını yapmanın da püf noktaları var. Süt ve kremayı çok kaynatmadan, sadece ılıtarak kullanmak gerekiyor. Bu aşamada krema ve sütün iyice birbirine karışması gerekir. Bu püf noktalarına dikkat ederek yapılan Trileçe tatlıları gerçekten en leziz tatlılar olarak karşımıza çıkıyor. Bunlara dikkat etmediğinizde olacak sonuç sizi hüsrana uğratabilir. Çünkü yukarıda saydıklarımıza uygun olarak hazırlanmayan Trileçe kekleri pişirme esnasında söner ve yerken yumuşak olmak yerine ağzınıza sert gelir.