Çikolata sosu nasıl yapılır? Çikolata sosu tarifi verir misiniz?

Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Çikolatalı tatlıları birçoğumuz seviyoruz.. Özellikle de çocuklar çikolatayı, çikolatalı tatlıları çok severler. Çikolata sosunu gerek tatlılar için, kurabiyeler için gerekse öylesine kaşık kaşık 🥄 yemek için hazırlıyoruz.

Marketlerde, bakkallarda hazır çikolata sosları satılsa da en sağlıklı olanı ev yapımı olan çikolata sosudur.. Çünkü ev yapımı çikolata sosunun içinde ne olduğunu biliyoruz, kendi elimiz değiyor çünkü, dahası kimi zaman oluyor ki evde hazır çikolata sosu olmuyor, en güzeli her zaman için çikolata sosunun ev yapımı olması..

Çikolata sosunu nutellayla, kakoyla, bitter çikolatayla, sütlü çikolatayla hatta beyaz çikolatayla yapanlar da var. Beyaz çikolata sosu da var. Hatta beyaz çikolatalı sos marketlerde de satılıyor.. Ama her şeyin en güzeli ev yapımı olanı bence. Ev yapımı olan lezzetter daha bereketli oluyor ve daha doyasıya yiyoruz..
Ev yapımı lezzetleri her zaman daha çok sevmişimdir. Hem daha sağlıklı, hemde daha bereketli oluyor çünkü. O zaman konuyu fazla uzatmadan ev yapımı çikolata sosu tariflerini vereyim 😊

1) Nutellayla yapılan çikolata 🍫 sosu tarifi

Malzemeler;

• İki yemek kaşığı Nutella/Sarelle
• 40 gram bitter çikolata 🍫
• 2 su bardağı süt
• 3yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 25 gram kakao

Yapılışı;

Kakao, süt, un, nişasta ve şekeri tencereye ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Sonra Nutella ve bitter çikolatayı ekleyin tencerenin içine, vanilyayı da ekleyin ve karıştırın, soğumaya bırakın.
Soğurken de ara ara karıştırın, yoksa çikolata sosunun üzeri kabuk bağlar.

2) Kakaoyla yapılan çikolata 🍫 sosu tarifi

Az evvel vermiş olduğum çikolata sosu tarifinin içersinde kakao olmuş olsa da yeni bir fikir olsun diye bu tarifi de paylaşmak istiyorum. Kimi zaman evde çikolata olmayabiliyor. Evde bulunan malzemelerle de çikolata sosu hazırlayabiliriz.

Malzemeler;

• 4 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı un

Yapılışı; Bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırın, kaynayınca ocağın altını kapatın ve ara ara karıştırın.
Ya biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyun ya da o haliyle yiyin.

3) Bitter çikolatayla yapılan çikolata 🍫sosu tarif

Malzemeler;

• 40 gram bitter çikolata
• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı silme olacak şekilde mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı silme olacak şekilde un

Yapılışı;Süt, nişasta, şeker, un, vanilya ve kakaoyu karıştı. Kaynayınca bir kaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Terayağını, böldüğünüz parçalara ayırdığınız çikolatayı bu karışımın içine ekleyin. Terayağ eriyene kadar karıştırın. Oda ısısında soğuyana kadar karıştırın. Arada sırada karıştırın üzeri kabuk tutmasın. Bu ev yapımı çikolata sosunu Beyaz çikolayla da yapabilirsiniz. Bitter çikolata yerine beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.

4) Beyaz çikolatayla yapılan çikolata 🍫 sosu

Çocuklarınız beyaz çikolatayı seviyorsa muhtemelen bu beyaz çikolata sosu tarifini de sevecektir.

Malzemeler;

• 4 dilim beyaz çikolata
• 1 su bardağı+çeyrek su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı;Şeker, nişasta ve sütü kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kapatıp tereyağı, vanilya ve beyaz çikolatayı katın tencerenin içine ve karıştırın. Sık sık karıştırın ki beyaz çikolata sosunun üstü kabuk tutmasın..
Çikolata sosunu tatlı, kurabiye, pasta içinde kullanabilirsiniz..Dilerseniz de çileği çikolata sosuna banıp banıp da yiyebilirsiniz ya da çikolata kaplı çilek yapabilirsiniz, eminim ki çocuklarınız çok sever

Ev yapımı çikolata sosunuzla alternatif bir çok tatlı, kurabiye, pasta yapabilirsiniz..
Nefis olacaktır..
Çikolata sosuyla magnolia da, cikolat soslu muhallebi, yapabilirsiniz..
Ev yapımı çikolata sosunu ekler yaptıysanız ekler için, profiteroller için de kullanabilirsiniz..
Ev yapımı hazırladığınız çikolata sosunu alternatif diğer lezzetlerde de kullanabilirsiniz..

Ev yapımı hazırlamış olduğunuz cikolata sosuyla dikdörtgen borcamda yaş pasta yapabilirsiniz, üstelik çok pratik.. Çocuklarınız severek yiyecektir.

Ev yapımı çikolata sosuyla yapılan pasta/tatlı tarifi

Çikolata soslu tatlı/pasta Ve bu pastanın tarifini de link olarak bırakıyorum

Afiyet olsun 🦋🌷🌺

Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Çikolata sosu yapmanın birden fazla yolu var. Hangisinin iyi olduğuna duruma göre karar vermek gerekiyor.

• Hazır çikolata kullanarak ( bu daha çok pastacılıkta kullanılır ve ganaj diye bilinir)
• Evdeki malzemelerle, toz kakao kullanarak
• Hazır paket şekilde satılan toz karışımları kullanarak.

Şimdi gelelim tariflere➡️➡️

HAZIR ÇİKOLATA KULLANARAK GANAJ TARİFİ

200 ml hazır krema + 200 gr çikolata. Çikolatayı isteğinize göre fildişi, sütlü ya da bitter olarak seçebilirsiniz. Kremayı sos tenceresine alın ve kısık ateşte , parmağınızı yakmayacak raddeye gelinceye dek ısıtabileceğiniz kadar ısıtın. Krema ısınınca ocağı kapatın ve küçük parçalar haline getirdiğiniz çikolatayı kremaya koyup çikolata kremanın içerisinde tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Çikolata ile krema bütünleştiğinde sosunuz hazır demektir. 30 dk kadar buzdolabında dinlendirip kullanabilirsiniz.➡️➡️

TOZ KAKAO KULLANARAK ÇİKOLATA SOSU TARİFİ

Bir su bardağı süt, bir su bardağı su , 1,5 yemek kaşığı kakao , 1,5 yemek kaşığı un , 4 yemek kaşığı toz şeker. Kakao, toz şeker ve unu bir tencereye alıp güzelce karıştırın. Ardından sütü , sonra ise suyu yavaşça ilave edin. Sütü ve suyu koyarken azar azar koyarak güzelce yedirin ki topaklanmasın. Sonra tencereyi ocağa koyup altını yüksek ateşte açın. Sos kaynayıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Tencereyi ateşten alıp sosun soğumasını bekleyin. İstediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Not ; bu tarifte kakao ve şeker miktarını fazla abartmadan damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz. ➡️➡️

HAZIR PAKET ŞEKİLDE SATILAN TOZ KARIŞIMLAR İLE

Hazır karışımın üzerinde hangi malzemeyi ne kadar , ne şekilde kullanacağınız zaten yazıyor. Ancak bu konuda eklemek istediğim bir iki şey var. Öncelikle hazır karışımı yaparken ilave edeceğiniz sütü ya da suyu yavaş yavaş , bir kaç aşamada ekleyip iyice yedirin ki topaklanmasın. İkinci olarak ise hazır karışımların içerisinde pek çok katkı maddesi olduğu için mecbur kalmadıkça kullanmayın. Yukarıda verdiğim iki tarif hemen hemen her konuda işinizi görecektir.

--- AFİYET OLSUN---

Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Merhabalar 🍫 Çikolatayı çok sevdiğim gibi; çikolata sosu da harika bir lezzet. Kurabiye, pasta, cheesecake, sufle, dondurma gibi lezzetli tatlıların üzerine de harika oluyor. Dışarda, paketli ya da hazır çikolata soslarını bende tercih etmiyorum. Ev yapımı her zaman bana daha lezzetli gelmiştir.

Beyaz çikolatalı sostan, sütlü ya da bitterli çikolata sosuna kadar evde yapmak mümkün. Tarifi de oldukça pratik.
Gereken malzemeler:

• 2 su bardağı süt,
• 3 yemek kaşığı toz şeker ( ben az şekerli sevdiğim için bir buçuk yemek kaşığı koyuyorum)
• bir yemek kaşığı un ama tepeleme olmasın silme olsun.
• 3 tatlı kaşığı kadar kakao,
• 90 gram bitter çikolata ya da sütlü çikolata ( küvertür çikolata tercih ederseniz daha lezzetli olur) ben 100 gram çikolata kullanıp kakaoyu 2 tatlı kaşığı ekliyorum.
• 1 tatlı kaşığı da tereyağ.
• Süt, un, toz şeker, kakao bunları sos tenceresine koyun.

Kısık ateşte iyice karıştırdıktan sonra tereyağ ve çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte yine rengi koyulaşana kadar, kıvam alana pişirip çırpmaya devam edin. Aroma vermek isterseniz, bir çay kaşığı kadar vanilya şurubu ya da vanilya çubuğu rendeleyip ekleyebilirsiniz. Ocaktan aldıktan sonra kabuk bağlamaması için aralıklarla çırpın. Sonra soğuduktan sonra buzdolabında cam kavanozlara koyup saklayın. Yaptığınız tatlıların üzerine dökmek istediğiniz zaman yarım saat öncesinden çıkartıp tatlınız ile servis edin. Afiyet olsun.

Çikolata Sosu Tarifi İçin Malzemeler Nelerdir?

• 2.5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 50 gr sütlü çikolata ya da 40 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Sütü, mısır nişastasını, kakaoyu ve şekeri sos tenceresine alıp ocağın üzerine koyalım.
Kısık ateşte sürekli karıştıralım ve kaynayınca ocağın altını kapatalım.
Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyeniz. Bunun sebebi üzeri kabuk tutmaması içindir. Daha sonra sosumuz hazır olacaktır.

Anlatım ile ilgili kafanızı karıştıran bir durum olursa bu durumla ilgili bir video aşağıya size bırakıyorum.

3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
½ çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt (daha akışkan bir kıvam elde etmek isterseniz ⅗ su bardağı kullanabilirsiniz)

Önce katı malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı ekleyelim, ve sütü azar azar ekleyerek bir yandan tel çırpıcı yardımı ile karıştırmaya başlayalım. Sütün tamamını ekledikten sonra ocağın altını açalım ve orta ateşte, devamlı karıştırarak kaynamasıni bekleyelim. Kaynadikça yoğunlaşmaya başlayacaktır. İstediğiniz yoğunluğu elde ettiğinizde ocağın altını kapatabilirsiniz.

Ben çikolata sosuna tercih etmiyorum fakat isteğe göre bir paket vanilin de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Çikolata sosu tarifi için gerekli olan malzemeler neler?

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı toz şeker

çikolata sosu tarifinin yapılışı

• gerekli olan malzemelerin hepsini tencereye koyup ocağa yerleştiriyoruz
• ocakta kaynayana kadar devamlı karıştırıyoruz
• kaynayınca ocağın altını kısıp bir iki dakika daha kaynatıyoruz
• ve sosumuz hazır şimdiden afiyet olsun..