Arkadaşlar internette köfte tariflerine baktım ama bir türlü tutturamadım. Deneyip beğendiğiniz tarif varsa paylaşabilir misiniz?

Ben klasik anne köftesi yapıyorum. Yarım kilo kıymaya 1 bardak kurumuş ekmek içi, yarım demet kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta, kimyon, tuz, karabiber, pul biber 1 adet rendelenmiş soğan ekleyip karıştırıyorum. Ve en büyük sırrımı seninle paylaşayım içine bir de 1 yemek kaşığı sirke ve 1 yemek kaşığı pekmez ekliyorum. Harika bir lezzet veriyor. Güzelce yoğurduktan sonra şekil verip az yağda tavada pişiriyorum. Sen de denemelisin. :)

Merhaba.
Köfte yaparken her zaman şu tarifi kullanıyorum,

Köfte Tarifi

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet büyük soğan (soğanınızı rondodan geçirin ve suyunu mutlaka süzün.)
• 1 çay bardağından bir parmak eksik galeta unu
• 1 çay bardağından bir parmak eksik su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Bu tarifle içi yumuşacık köfteler yapabilirsiniz, afiyet olsun.