Bayramda ne yemekler yapılır, bayram yemeği menüsü önerir misiniz?

Question

Arkadaşlar biliyorsunuz bayram her yörede farklı şekilde kutlanıyor. Ben bu bayram farklı bir menü yapmak istiyorum. Önerebileceğiniz  bayram kahvaltısı menüsü, bayram sofrası menüsü  var mı?

kanya · Accepted Answer

En İyi Bayram Menüleri Örnekleri Neler?

Kurban Bayramı kapımızdan geldi çarptı. Bayrama çok az bir süre kala herkesin aklında "sevdiklerimizi en güzel lezzetli mis gibi kokan tariflerle karşılamak için, nasıl yemekler yapsam" diye kara kara düşünüyordur eminim. İşte bu sorununuz için çok güzel tarifler önermek istiyorum.

Kahvaltılık menüsü için tarifler

Pastırmalı Karatay yumurtası tarifi

Malzemeler

100 gram pastırma
4 tane yumurta
2 tane domates
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Kristal kaya tuzu
Karabiber

Yapımı

Öncelikle domatesleri küp şeklinde, soğanları piyazlık doğrayın. Pastırma dilimlerini 4 parçaya bölerek ayırın. Sonra tereyağımızı tavada eritip pastırmaları ve soğanları koyup 3 dakika iyice soteleyin.

Bir çay bardağı suyun içine sirkeyi koyup tavaya ilave edin. Sonra kapağını kapatıp 5 dakika pişmeye bırakın.

Tuz ve karabiber serpip , yumurtalar için 4 tane yer açın. Yumurtalar bayazlayıncaya kadar pişirin ve yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun ❤

Beyaz omlet tarifi

Bayramda ne yemekler yapılır, bayram yemeği menüsü önerir misiniz?

Malzemeler

3 mantar
1 dal biberiye
6 cherry domates
6 yumurtanın beyazı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
TuzKarabiber

Yapımı

Öncelikle mantarımızı iyice temizleyip, tavada soteleyin. Yumurta beyanlarını bir kapta güzelce karıştırıp tavaya dökün.

Cerry domatesleri ortadan ikiye bölerek tavaya koyun ve sonra üzerine tuz karabiber serpin.

Omletimizi 5 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra maydanozu kayıp üzerine serpin ve servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun 😋

Tereyağlı yumurta kapama tarifi

Malzemeler

2 yumurta
Yarım kaşık tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz

Yapımı

Öncelikle 2 tane yumurtamızı tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su ekleyip güzelce haşlayın. Sonra kabuklarını soyup ikiye bölün.

Tereyağımızı tavada eritip üzerine bir çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek iyice karıştırın.

Daha sonra kestiğiniz yumurtaların içini alta gelecek şekilde tavaya dizip nane , kırmızı pul biber, tuz ekleyerek pişmeye bırakın. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun 😄

Ana yemek menüsü için öneriler neler?

Acı soslu kuzu kuşbaşı

Malzemeler

Yarım kg kuzu kuşbaşı
2 çorba kaşığı margarin
1 tane acı sivri biber
2 tane domates
2 tane soğan
1-2 diş sarmısak
Tuz, karabiber
Bir buçuk su bardağı sıcak su

Beğendi için:

2 tane patlıcan
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri, tuz

Yapımı

Öncelikle margarini tencereye atıp iyice eritin. Ardından kuşbaşı doğranmış olan etlerimizi de ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

Piştikten sonra soğanları ve domatesi küp doğrayıp tencereye atın , üzerine ezilmiş sarımsakları da ekleyin. Sarımsak yemeğe ayrı bir tat verecektir.

En son olarak ta acı biberleri ayıklayıp ince ince doğrayıp tencereye atın. Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra biraz sıcak su gezdirip kapağını kapatın.

Yemeğimiz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar 35 dakika pişmeye bırakın. .

Beğendi için

Patlıcanları ocakta iyice közleyin ve kabuklarını soyup ezin. Margarini tencereye ekleyip eritip üzerine un ekleyip sararana kadar kavurun.

Patlıcan ile tuzu ekleyin ve karıştırın. Üzerine sütü dökerken devamli olarak karıştırın. Beğendi 8 dakikada pişecektir.

Peyniri ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Son olarak ta servis için beğendiği tabağa yerleştirin ve yayın, tam ortasına da etleri koyun.
Afiyet olsun 😄

Ciğer kavurma

Malzemeler

11 adet kuzu ciğeri
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 adet büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1’er adet patlıcan ve kabak
2’şer adet patates, havuç ve domates
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kekik, pulbiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapımı

Bir gece önceden ciğerleri sütün içinde bekletmeniz lazım. Bekledikten sonra onları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sıvı yağı tencereye koyup ciğerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Kızardıktan sonra üzerine baharatları yani tuz, pulbiber ve kekik serpin. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp , doğranmış maydanoz ve sumakla karıştırın.

Az önce hazırlamış olduğumuz karışımımızı servis tabağına koyun ve üzerine ciğerlerimizi yerleştirin.

Şimdi de patlıcanları soyun ve 15 dakika suyun içerisinde bekletin. Acısı çıkınca suyunu sıkıp küp şeklinde doğrayın.

Daha sonra ayıklanmış kabak, sivri biberi irice , patates ve havucu küp şeklinde doğrayıp sırasıyla kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Yağını çekmesi için de kağıt havlu üzerinde bekletip servis tabağına alın.

Halka şeklinde doğranmış olan domatesi sıvı yağda soteleyin ve onu da servis tabağına yerleştirin. Ciğerleri kavurmasını güzel bir sunumla servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun 😍

En Lezzetli Salata Tarifleri Neler?

Et salatası

Malzemeler

Yarım kg kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti
4 tane kornişon turşu
5 tane arpacık soğan
1tane kırmızı biber
2 tane sivri biber
4-5 dal semizotu
Yarım demet maydanoz

Sos için:

1 kahve fincanı zeytinyağı
2 tane taze sarmısak
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı koruk ekşisi
Tuz, karabiber, kekik

Yapımı

Öncelikle etleri tencereye atıp haşlayın ve süzüp alın. Sonra üzerine yuvarlak doğranmış arpacık soğanı, küp doğranmış kornişon turşuyu, uzun doğranmış sivri biber ve kırmızı biberleri, kıyılmış maydanozu ve elle koparılmış semizotu ile birlikte hepsini iyice harmanlayın.

Şimdide sıra geldi sosunu hazırlamakta. Zeytinyağı, taze sarmısak, limon suyu, nar ekşisi, koruk ekşisi, hardal, tuz, karabiber ve kekiği güzelce çırparak sosunu hazırlayın.

Önceki yapmış olduğumuz salatanın üzerine sosu gezdirerek her yerine döküp harmanlayın. Ve et salatamızı servise hazırlayın.
Afiyet olsun 😘

En Lezzetli Çorba Tarifleri Neler?

Bayram malumunuz yaza geldiği için içimizi ferahlatacak yemeklerde mutlaka menünüze ekleyin.

Soğuk çorba tarifi

Malzemeler

4 su bardağı yoğurt
1 su bardağı nohut
1 su bardağı pilavlık bulgur
1,5 yemek kaşığı nane
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapımı

Noktalarımızı bi gece öncesinden suda bekletin. Bekledikten sonra süzüp alın ve tekrar üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.

Aynı şekilde bulgurun da üzerine su ekleyerek haşlayın ve biraz bekletin. Sonra yoğurta tuz ilave ederek iyice cırpın.

Haşladığımız nohut, bulgur, toz nane ve suyu ekleyip hepsini birlikte karıştırın. En son olarak ta 2 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🌸

Umarım yardımcı olmuşumdur, hepimize iyi bayramlar 😄

YourName333 · Accepted Answer

Selamun aleykum, şimdiden hayırlı bayramlar dilerim cümleten ^^ Evvela Allah kurbanlarını ümmeti Müslümanın kabul eylesin ^^ 
 Kurban Bayramı demek, elbette evvela bizler için yardımlaşma, Hz. İbrahim'in ve oğlu Hz. İsmail'in teslimiyetiyle bizlere miras kalan bu harika sünnet demek ama bunun yanında da hangimiz kurban etini hayal etmiyor ki? :))) Sorunuz ise çok güzel, hem farklı yörelere dair yemekleri merak ediyor, hem de kimsenin dikkat etmediği şekilde kahvaltı ve devamında kurban etiyle ana menü olarak sınıflamaya gitmişsiniz. Naçizane, şimdi ise daha evvelki tecrübe ve bilgilerime dayanarak iki menü olarak fikrimi sizinle ve arkadaşlarla paylaşacağım. Kurban Bayramı Kahvaltısında,  kurban kesildikten sonra ağırlıklı olarak kurban eti tüketileceği için, daha hafif ve mideyi yormayan bir menüye yönelmemiz çok daha akıllıca olacaktır. Bizde adettir, Kurban Bayram sabahı büyük amcamlarda diğer amcalarım ve halalarım ile toplanır, orada kahvaltı ederiz. Kahvaltımızda ise, kesinlikle bir peynir tabağımız olur :   Devamında muhakkak yeşillik tabağımız da olur. Hem öğün dengelemede, hem de uyum anlamında çok leziz olacaktır kahvaltıda yeşillik tabağının olması. Ve son olarak elbette en az iki çeşit börek çeşidimiz olur çay ile beraber :  Kahvaltıda hem sohbet edilir hem de çay ile birlikte peynir, börek çeşitlerimiz ve yeşillik çok tüketilir. Hem lezzetli hem de çok ağır olmayan bir menüdür aslında. Devamında ise kurban işlemleri için hazırlıklar başlar.   
 Kurban eti kesilip, et de soğuduktan sonra ise hazırlıklar başlar ve bir kurban menüsü yaparız.  Bu aşamada alışık olduğumuz pilavın dışında bayramlarda safranlı pilav hazırlayabiliriz. Üzerine sade bir sac kebabı olabilir.  Bu ana yemeğin yanına mutlaka ferah bir lezzet gerekir. Tercihen dere otlu bir cacık harika olabilir. Sonrasında ise kapanış olarak yaz aylarını da hesaba katarak mükemmel bir, dondurmalı irmik helvası ile mönüzümün finalini yapabiliriz.  Benim kahvaltı ve ardından Kurban Bayramı ana menü tablom bu şekilde. İnşaAllah beğenirsiniz, Allah nicelerine sıhhat ve sağlıkla kavuşmamızı nasip eylesin, hayırlı bayramlar cümleten ^^

TencereYemeği_12 · Answer

İnanılmaz güzel tarifleri olan, benim de sık sık faydalandığım bir kanal atacağım aşağıda sana. İster bayram olsun ister başka bir gün için ya da direkt günlük onlarca tarife ve menüye ulaşabilirsin.

https://www.youtube.com/embed/qo0IyExNuDU

Keyifli seyirler şimdiden.

Wierdo · Answer

En sevdiğin ve zor olan yemekleri yap bu güne özel bence.
Menü olarak olmasa da kaburga dolması gibi şeyler olabilir.

Lakin benim farklı bir görüşüm var kabul edersen (iz);

sana bana her gün bayram, gerçekten hayatında bir kaç gün bile olsa bayrama ihtiyacı olan insanlar çocuklar var. Eğer imkan varsa, güzel yemekleri onlara pişirmek ve dağıtmak bence bu seneki bayramda midemizi ve kalbimizi doyuracak diye düşünüyorum. Bu pandemi vakti gelen giden de çok olmaz öyle eskisi gibi... olmamalı da.
Allah nasip ederse bir şeyler yapmak istiyorum, başkalarıyla da bu fikrimi paylaşıp, belki çoğalmak güzel olur diye düşündüğüm için buraya yazmak istedim.

AcimasizKiz · Answer

Önce Allah Yolunda kurbanını keseceksın.
Bizde erkekler Koyunu post ederken kadınlarımız ise tencere tencere yemekler yaparlar.

1. Vazgecilmezimiz et

2. Mercimek corbası ama Kazanlarla

3. Bulgur pilavı

4. Sarma

5. Mumbar dolması

6. Yeşillik veya salata

7. Kelle paca

8. Kebap veya mangal

9. Tatlılar bole yanı

27esmerim · Answer

Saç kavurma en sevdiğim yemektir bayramda 😊çok lezzetli ve lokum gibi oluyor tavsiye ederim Veee kebap veya mangal çok güzel olur vazgeçilmezim😊 Nefisss😋

DarkNavyBlueShadow · Answer

Bayramda olan yemekler; çorba, yaprak sarması, patlıcan salatası, nohut, pirinç veya bulgur pilavı, cacık, yoğurt, salata, vıcık (kendi memleketimin özel yemeği tavsiye ederim)😊😂, Et, Tatlılardan; Sütlaç, Güllaç, Puding, Baklava, Sütlü nuriye. İçeceklerden; Ayran, Kola, Fanta, Çay veya Kahve olucak.

donducakss · Answer

Bizim bayramlarda kurban yemeği dışında
Pilav, Patates Salatası , Yoğurtlu Patates , Biber Dolması , Yaprak Sarması , Sütlaç ama tuzlu olan yemek gibi yapılıyor bizde , Börek , Yoğurtlu Pancar , Lokma ama o da tuzlu , Nohut , Baklava , Cacık
Sanırım bu kadar 😅

İşinDoğrusu · Answer

Bizim köyde;

-Kurban sabahı o kavurma ocağa atılır. Yanına marul salatası yapılır.
-Öğle vakti göveç, köy fırınına verilir.
-Akşama da bu göveç afiyetle yenir.

İkinci gün de,

-Sabahtan etli pişi yapılır.
-Öğle vakti sura, yani kaburga dolması doldurulur. Fırına verilir.
-Akşama da bu sura ailecek tüketilir.

Geri kalan etler de dağıtılır. Bayramda et telaşı biter. :) Buzluğa konulacak et kalmaz yani.

samet49 · Answer

Önce Allah yolunda kurbanını keseceksin sonra eşe dosta hakkını dağıtacaksın ardından herkesin bayramını kutladıktan sonra mangalı yakacaksın eti bir güzel hazırlayıp mangalda pişireceksin ve ailenle bir güzel afiyetle yiyeceksiniz. 🤗😊 Şimdiden herkesin bayramını en içten dileklerimle kutlar büyüklerin ellerinden öperim küçüklerin de gözlerinden öpüyorum 😊

AtomunÇekirdeği · Answer

Afiyet olsun

I-seo_eda · Answer

Anneanneme sundubu jjigae yapıp gönderiyoruz sonra annem 2 yıl önce öğrendiği için her bayram baklava, sarma, beyti yapıyor ama ben hiç yemediğim için hiçbirinin tadını bilmiyorum belki bu bayram yerim

Faruk2059 · Answer

Bence ne yemek yapılır? Ne yemek yiyeceğiz gibi bencilce şeyler düşünmeyin de acaba bu bayramda kaç fakire, kaç yetime yardım edebilirim? Fakire yardıma muhtac insanlara nasıl bir yardımım dokunur? Diye düşünün derim.
Saygılarımla 😊

hafifrüzgarG · Answer

Biz mutlaka kavurma pilav ve yaprak sarması yapıyoruz yanına da annem nohut yemeği yapıyor sulu bir çeşit olsun diye, el yapımı da meyva suyu yapıyoruz ki mis 😊buyrun gelin ankaraya bu bayram 😊😊😊🌼

yakışıklıcocuk35 · Answer

Bayramda bir kavurma olacak bu kesin yanında çorba olabilir tabi mesela tarhana güzel olur. Kavurma tek kalamaz üzülür yanına bir pilav tereyağlı böyle. Sonra yaz geldi bi çoban salata akdeniz salatada olur ama ağır kaçabilir. Tatlı olarakta bi katmer kaymaklı öfffffff. İçecek olarakta bence hoşaf türü şeyler olması daha güzel olur.

Sertmmm · Answer

Bende size tafsiye iç pilavlı patlıcan kapama üzerinde buftek

siyahkuğu-_- · Answer

Sulu köfte çorbası, kavurmalı pilav, karnıyarık, fasulye , cacık ,, karpuz, üzüm, Yemekten sonrada çayın yanına börek, sarma, birde yaş pasta yaparız değişiklik olsun diye

ÜyeOzgemelek · Answer

#1 damak şenlendiren etli ve sebzeli pilav. #2 iç pilav tavuk but sarma. #3 patlıcanlı pilav kapama #4 içli köfte #5 ana yemeği Efsanesi külpat #6 yuvarlama #7 keşkek

advenport · Answer

çiğ köfte

Haylazzponçik · Answer

Zeytinyağlı dolma  Etli dolma  Pirinç pilavı  Kuru fasulye etli Cacık  Mercimek çorbası  Salata

SAblaK · Answer

Kurbanda biraz haşlanmış et, pilav, yoğurt birde o sulu ete de banmak için ekmek yani başka bir şeye gerek yok bence

Sahkalid · Answer

Kahvaltı: Börek, Çay baklava (biz öğlen yemeği yemeyiz) Akşam: Çorba, et, Makarna, Ayran veya Kola

simge_94 · Answer

Aksam yemege kavurma , pilav ayran , sarma dolma birde mercimek corbasi falan yapiyoruz bizim ki oyle geciyor :)

Catsiaaamo · Answer

Bayramın vazgeçilmezi kavurmadır , geri kalanı da et ağırlıklı olmalı bence ki bir anlamı olsun :) Pilav'ı da unutmamak lazım

oylesinebakcam · Answer

Bence fazla hamurlu şeyler ağır kaçar. Sebze ağırlıklı yemekleri tercih etmelisin. Kavurma, salata, sebzeli bir yemek 😆😋 yoğurt çorbası ve pilav..

kudayay · Answer

Daha Hiç düşünmedim. Yoruldum bir de bayram yemekleri düşünmek gerekiyormuş 😒 Saç böreği, baklava, kavurma, bol Salata yeter bence

babysharkSmom · Answer

Kurban bayramında tabiki başrolde kırmızı et olur çeşitli şekillerde değerlendirip et yemekleri yapabilirsin

evini · Answer

Pilav ve kavurma standart vazgeçilmez fix menü yanında işte salata olur cacık olur

deadalus · Answer

O değilde kurban bayramı geliyor etler hala ucuzlamadi ilk kez görüyorum böyle bisi 🤣🤣

HAYATveİNSAN · Answer

Vallah ben evde olmam dışarda olurum tatilde … ne bulsam onu yerim

birmuhendiss · Answer

İşkembe çorbası Patatesli ciğer tava Ayran Kemalpaşa tatlısı

Lavinia_alya · Answer

badem , kuş üzümü ve etli pilav güveç ve olmazsa olmaz kurban , kaburga

damesblanches · Answer

Üfff baklava çok seviyorum olmazsa olmaz bence Sonra tabiki yaprak sarması olmazsa olmaz🤤🤤

efulimmm88 · Answer

Çalışıyor olucam. O yüzden hazır hangı evde yemek varsa o evde beleşçi olmaya niyetim var

Esmeriliçeee35 · Answer

Kavurma salata baklava mercimek corbasi aklima baska bisey gelmedi

xsarinx · Answer

Kurbanda zeytinyağlılar yapılır bizde. Sarma, dolma, fasulye vb. Ana yiyecek ettir. Kahvaltı kurbanın ciğeri ile olur. Arada külbastı, kavurma. Akşam yemeğine illaki yahni olur.

infactdead · Answer

Bayram günleri biz normal serpme kahvaltı değil de yemek yeriz.
Sabah sabah içli köfte ya da mumbar dolması yiyemeyeceğimize göre bayram sabahı için;
Izgara tavuk / Izgara sebze yanına da sarımsaklı yoğurtlu makarnaya hayır demem.

böylebirisii · Answer

Kurban bayramında standart börek baklava yaprak sarma kavurma geliyor aklıma

Gizli Üye · Answer

Sadece zeytinyağli yemekler koy sofraya birazda veganlari dusunun (etleride bana yollarsin artik)

Aksakal34 · Answer

Kavurma yanında ayran  Tatlı olarak baklava  Bunlar size basit gelebilir ama senenin neredeyse 365 günü diyet yapan birine çok aşırı iyi bir menü gibi geliyor 😂

Gizli Üye · Answer

Yaprak sarma , et kavurma , salata

Gizli Üye · Answer

Yalnizlik olmasin Evvela insanin bir ailesi olmali bayramda. Menü işin kolay kısmı

Aleynahzll1 · Answer

Kurban bayramı sabahı yapılan kavurma bir de el öpmeye gittiğin yerde verilen sarma baklava ayran üçlüsü bende şaşmaz 10 10.

Hayruş5 · Answer

Soğuk çorba  Izgara Köfte 🧆 Pirinç pilavı veya Patates kızartması 🍟  Mor lahana salatası  Şekerpare veya Sütlü tatlı

Aleynakrdmn · Answer

Ah Allahım! Sabah akşam kavurma yiyebilirim kesinlikle kurban bayramında vazgeçilmezimdir.

Ayşederil · Answer

Domates çorbası tas kebabı pirinç pilavı vişne hoşafı ve revani

Faruqsz · Answer

Zeytinyağlı yaprak sarması yanına da soğuk bir içecek 🥵🥵

hemsirederler · Answer

Sabah kavurma öğlen etli pilav sarma nohut akşam ciğer kavurma 🙂

yokk____ · Answer

Analı kızlı çorbası Arnavut ciğeri  Acem pilavi Keskul

Okyanus42001 · Answer

Eti önce dinlendirin sonra kavurun soğanı kırın yanına mis daha ne olsun 😅😅

Artemis_1 · Answer

Mercimek çorbası, yeşil salata, yaprak sarma, et kavurma

SilentWolf · Answer

Klasik kavurma tatlı sarma

can0612 · Answer

Vay be bayrama ne kadar kaldı ki

Green-Mile · Answer

Bayramlar eskisi gibi değil maalesef

vampirkayla · Answer

Et, et, etli et ve et. 🥩

hayalllerdebiter · Answer

bayramda kuzu kavurma güzel. olur

isimvermekistemiom · Answer

sarma, baklava, su böreği, ciğer

1984sünnetolacak · Answer

Mesela bizde kesilen kurbanın eti yenir ilk gün

tornacigelyo · Answer

Patates köfte yemeği pilav

mrtcont · Answer

yuvalama balcan kebabi

amancanım · Answer

Sarma , Sarma tatlısı  Pide

merve9008 · Answer

Kavurma pilav zeytinyağlı yaprak sarması

Bayramda ne yemekler yapılır, bayram yemeği menüsü önerir misiniz?