Müstakbel nişanlım ve ailesi bize tanışmaya gelecek. Sizce ne ikram etmeliyim?

Selam🌺

Yemekten önce çayla beraber önereceğim kurabiyeler ile kuruyemiş ikram ederseniz hem lezzetli olur hem de akşam yemeğinde iştahlarını kapatmaz.

1- Antep Fıstıklı Kurabiye (15 tane yapmanız yeterlidir)

Malzemeler

• 500 gram kurabiyelik un (300 gram un+200 gram irmik)
• 250 gram sade yağ
• 200 gram toz şeker
• 300 gram baklavalık fıstık

Yapılışı

• Fıstık ve oda sıcaklığındaki yağı rondodan çekip macun kıvamına getirin.
• Macun kıvamına getirdiğiniz karışımı 5-6 saat boyunca dolapta bekletin. (zamanınız varsa 1 gece.)

Not: Bekleme sırasında antep fıstığı rengini daha çok vereceğinden bu kadar uzun bekletilir.

• Dolapta beklettiğiniz macunun içine şekeri ekleyip karıştırın.
• Karıştırdığınız macunun içine kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğurmaya başlayın.

Not: Bu kurabiyenin gerçek tadını almak istiyorsanız iyice yoğurmanız gerekmektedir.

Pastane'de kıyma makinesinden çekerek daha pürüzsüz bir hamur elde ettikleri için uzun uzun yoğurmazlar fakat evde yoğurmak gerektir.

• Hamuru 30-35 dakika boyunca pürüz kalmayana kadar yoğurduktan sonra elinizin içinde şekil verin.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 19-20 dakika pişirin.

2- Dondurma Kurabiye (15 tane yapmanız yeterlidir)

Malzemeler

• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 3-3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı

• Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz
• En son damla çikolatayı ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
• Dondurma kaşığı ile hamurumuzdan parçalar alıp tepsiye yerleştiriyoruz.
• 170 derece alt üst ayar fırında 20 dk kadar pişiyoruz

Görselini en iyi ifade eden kısa notunu buraya ekleyebilirsin...
Akşam yemeğinden sonra da çok güzel bir sütlü tatlı ikram etmeniz uygun olacaktır.

Sütlü tatlı olarak size önereceğim tatlı da bellidir.👇

3- Milföy Pasta

Malzemeler

• 6 yaprak milföy hamuru
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un🥚
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tutam tuz🧂
• 1 yemek kaşığı tereyağ🧈
• 1 paket vanilya
• 9-10 adet çilek
• 1 tane muz
• 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Milföy hamurlarını hazırlamak ile başlayın.

• Milföy hamurları buzluktan çıkartın ve açılması için yağlı kağıdın üzerine koyun.
• Bir yaprağı 4 eşit parçaya bölün.
• Açılan milföyler çatalla birkaç yerinden delinir ve üzerine bir yağlı kağıt daha koyun.
• Üzerine fazla kabarmaması için bir fırın tepsisi daha koyun.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika bu şekilde pişirin.
• 20 dakikanın ardından üzerindeki tepsi ve yağlı kağıt alınıp milföyler kızarıncaya kadar 5 dakika daha pişirin.

İç kremasını yapmaya başlayın..

• Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, şeker bir tencereye koyun ve güzelce çırpın.
• Ocağın altını açın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Kaynayan ve koyulaşan kremanın içerisine tereyağı ve vanilya ekleyip güzelce karıştırın.

Not:Kremanın kabuk tutmaması için sık sık karıştırın.

• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan krema mikserle birkaç dakika çırpın ve bir sıkma torbasına koyun.
• Milföy hamurlarının üzerine eşit miktarda krema ve isteğe göre meyve koyun.
• Meyvelerin üzerine biraz daha krema sıkın ve bir milföy ile üzerini kapatın.
• Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpip meyve ile süsleyip servis edin.