Yaprak sarmamız pi̇şti̇ ama hala yeşi̇l. Sebebi nedir?

Merhaba arkadaşlar annemle bugun yaprak sarması yaptık, yapraklarımızı önceden haşlamıştıkta ama sarma pişten sonra sarı olmadı yeşil kaldı. Lezzeti güzel oldu ama genelde biraz sararır ya pişince sararmadı bizimki, sebebi nedir sizce?
Yaprak sarmamız pi̇şti̇ ama hala yeşi̇l. Sebebi nedir?
Cevapla