Karnıbahardan neler yapılır?

Selam,

Karnıbaharin en sevdiğim hali graten hali. Karnabaharı küçük parçalara koparıp yıkayalım. Uygun bir tencereye alarak tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayalım. Onlar haşlanırken sosunu hazırlayalım. Maydanozu ince doğrayalım, sos malzemelerini bir kapta karıştıralım. Haşlanan karnabahar parçalarını süzüp sosun içine atalım. Daha sonra karnabaharlarımızı yağlanmış borcama sıkı bir şekilde dizelim. Kalan sosu üzerine dökelim ve önceden ısıttığımız 190 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzeri kızarınca fırından çıkartıp rendelediğimiz kaşar peynirini serpip tekrar fırına verelim. Kaşar peyniri hafif kızarınca, yaklaşık 10 dakika sonra fırından alalım.

Sonra karnıbahar yemeği soğan doğranır salça ve yağ ile kavrulur ve üzerine küçük küçük kestiğimiz karnibaharu ayarız üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakırız. Dilerseniz havuç da atabilirsiniz.

Karnıbahar kızartması Karnabahar yıkanır küçük çiçeklerine ayrılır. Bir tencereye alınıp üzerini geçecek miktarda su eklenir. Üzerine kararmaması için un ilave edilip karıştırılır. Ocağa alınıp 8-10 dk haşlanır. Sosu için ayrı bir kapta süt, yumurta, tuz ve un karıştırılır. Hafif yumuşayan karnabaharların suyu süzülür ve sosa güzelce bulanır. Kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartılır vee afiyet olsun.

Aon olarak da karnıbahar köftesi var. Henüz hiç denemek nasip olmadı.

Selam :)

Ben karnıbaharı her türlü çok severek tüketiyorum.

Tüketim şekilimde her zaman değişiyor, hepsi birbirinden lezzetli oluyor.

1-Karnıbahar Köftesi

2-Karnıbahar Graten

3-Kaşık Brokoli Karnıbahar Salatası

4-Karnıbahar Yemeği