Çayın yanına atıştırmalık tuzlu kurabiye öneriniz var mı?

İki tane tarif vereceğim ikiside kıyır kıyır birbirinden lezzetli kurabiyeler.

1-Pastane tuzlusu

Malzemeler

• 125gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 su bardağı kadar un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörekotu

Hazırlanışı

• Yoğurma kabına malzemeleri alalım.
• Unu kontrollü ilave edip kulak memesi kıvamında bi hamur elde ediyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Hamuru elimizle çubuk şeklinde açıp ortadan katlayıp rulo şeklini verelim.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye arada boşluklar kalacak şekilde dizelim.
• Bütün hamura bu şekli verip üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını fırça yardımıyla sürelim.
• Çörek otu ve susamı serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

2-Susamlı çörekotlu misket kurabiye

Malzemeler

• 250 gr paket margarin ya da tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı çörekotu
• 6-7 su bardağı un

Yapılışı

• Derin bir yoğurma kabına tereyağ, sıvıyağ, 2 yumurtanın beyazı ( sarıları üstüne sürülecek) pudra şekeri, tuz, sirke alınır.
• Güzelce karıştırılır. Bu karışıma kontrollü olarak un ve 1 paket kabartma tozu katılır.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
• Bu aşamada içine susam ve çörek otu katılır. Güzelce tekrar yoğurulur.
• Misket büyüklüğünde toplar yapılıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre çörekotu ve susam serpilir.
• 20- 22 dakika 180 dereceli fırında pişirilir.

Afiyet olsun <3