5 saatte dışarıda çözdürülen köftede bakteri ürer mi?

Köfte, et, tavuk fark etmez, oda ısısında çözülmeye bırakılan hayvansal ürünlerde bakteri ürer. 5 saatte çok uzun bir süre. O yüzden sana bir tavsiyem olacak. Eğer buzluktan bir şey çıkaracaksan akşamdan çıkar ve buzdolabının normal rafına koy. Gece boyunca serin ortamda yavaş yavaş bozulmadan çözülür ve böylece bakteri de üremez.

Selam,

Buzu 5 saatte anca çözülmüştür diye düşünüyorum. Zaten ne kadar doğru ne kadar yanlış bilinmez ama genelde hep öyle çözdürülür.

En sağlıklısı dondurucudan çıkardıktan sonra buzdolabına koyarak çözülmesini beklemek diye biliyorum. Çünkü fazla ısı değişimi olmadığı için bakteriler üreme yapamıyor.