Çorba yapcam çorba?

Merhaba. ☺️
Tavuk göğüs haricinde bütün kemikli tavuklarla çorba yapabilirsin. Haşlayıp hem etini hem suyunu kullanman için kemikli parçalar daha iyi olacaktır.
Ben tavuk suyu çorbayı şu şekilde yapıyorum.

Malzemeler

• 200 gram kemikli tavuk (incik veya but olabilir)
• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 2 - 3 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle tavukları yıka ve suyunu süzüp bir tencereye al.
• Tencereye almış olduğun tavukların üzerine 1 litre sıcak su ekle.
• Tavuklar piştikten sonra tavukları sudan çıkarıp ayrı bir kaba al.
• Tenceredeki tavuk suyunun içerisine tel şehriyeleri ekle ve kapağını kapat. (Altını açmana gerek yok, hemen yumuşayacaktır.)
• Bir kenara ayırdığın tavukları didikle ve tel şehriye koymuş olduğun tavuk suyuna ilave edip ocağın altını aç.
• Tavuk suyun kaynarken terbiyeyi hazırlamaya başla. Yumurta ve yoğurdu bir kasede çırpıp üzerine unu ve limon suyunu ekle ve topak kalmayacak şekilde iyice çırp.
• Sarımsaklarını rendeleyip terbiyeye ekle.
• Kaynamış olan tavuk suyundan terbiyeye biraz ilave ederek çorbanın kesilmemesi için ısısını dengele.
• Çorbanı karıştırarak yavaşça terbiyeyi üzerine ilave et.
• Biraz kaynadıktan sonra üzerine tuz, pul biber ve karabiberini ekle iyice karıştır.
• Çorban servise hazır.