Evde yapılan poğacayı pastane poğaçasına benzetmek için ne yapmalıyım? Artık çörek tadı almak istemiyorum?

Merhaba. ☺️
Pastane poğaçasının asıl olayı şekerli bir tadının olmasıdır. Seninle bir tarif paylaşıyorum, denersen pişman olmayacağına eminim. Ben sürekli yapıyorum ve gerçekten pastanedekileri aratmıyor.

Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler

• 250 gram oda ısısında margarin
• 1 yemek kaşığı kuru instant maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 5 - 5,5 su bardağı un

İç harcı için,

• Peynir, kaşar peyniri, patates veya zeytin

Hazırlanışı

• Öncelikle maya ve şekeri ılık sütle karıştırıp güzelce kabartın.
• Bir kaba margarin, tuz, sıvı yağ, yumurta ve hazırladığınız sütlü karışımı ekleyin.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içine istediğiniz iç harcı koyup yuvarlayın.
• Poğaçalarınızı yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye dizin.
• Tepsiye dizdiriniz poğaçaların üzerine bıçak yardımıyla veya çatalla derin olmayan çizikler atın.
• Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. (Bu işlem yaklaşık 25 - 30 dakika sürüyor ama fırına göre değişebilir.)

Pastane poğaçalarımız servise hazır.