Ezine peyniri mi Bergama tulum peyniri mi?

Benim tercihim bir İzmirli olarak İzmir-Bergama tulum peyniri; özellikle rakı ve şarapla çok güzel gidiyor.

Çanakkale-Ezine mi?
En iyi Ezine Peyniri, kırılgan olmayan, orta sertlikte bulunan ve açık sarı renginde olandır
En iyi Ezine Peyniri, kırılgan olmayan, orta sertlikte bulunan ve açık sarı renginde olandır
Yumuşak ve yarı sert peynir grubuna girer. Boyutları küçük olan, az sayıda gözeneği vardır. Tadı, kremamsı, pişmiş süt, ekşi, tatlımsı, tuzlu ve ransit karışımı bir lezzettedir. Ezine peynirinin lezzet tanımlama sözleri, keçimsi, tuzlu, ekşi, kremamsıdır.


İzmir-Bergama mı?
Taze taze, hafif sarı renginde; yağı, tuzu, tadı tam kıvamında sert bir peynirdir.
Taze taze, hafif sarı renginde; yağı, tuzu, tadı tam kıvamında sert bir peynirdir.
Bu peynir türü ilk olarak Bergama'nın birkaç Yörük köyünde yapılmaya başlamıştır.

En lezzetlisi KARAKEÇİLİ YÖRÜKLERİ'nin yaşadığı ÇALTIKORU KÖYÜNDE yapılır.

Zamanla İzmir'in diğer ilçe ve köylerine yayılmış ve İzmir tulum peyniri olarak anılmaya başlamıştır.
Ezine peyniri mi Bergama tulum peyniri mi?
Cevapla