Evde elma sirkesi yapanlar var mı, elma sirkesi tarifi verir misiniz?

Malzemeler2 kg. büyük boy kırmızı elma (organik elma)4,5 litreiçme suyu6 yemek kaşığıbalNasıl Yapılır? Elmalarınızı güzelce yıkayın. Yıkadığınız elmaların küçük küçük doğrayın. Çekirdekli kısımlarını çıkartın. Önceden temizlenmiş ve içi kuru büyük boy cam bir kavanoza elma dilimlerini yerleştirin. Elma dilimlerinin üzerine içme suyunu ekleyin. Üst kısmında bir parça boşluk kalmasına dikkat edin. Her kavanoza 2 yemek kaşığı kadar kıvamlı bir bal katıp tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Kavanozun üzerini hava alan pamuklu bir tülbentle kapatıp iple ya da lastikle sıkarak sabitleyin. Güneş görmeyen ve karanlık bir ortamda yaklaşık 1,5 ay kadar bekletin. İlk zamanlarda gün aşırı, daha sonraki günlerde haftada bir kez tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elmalar dibe çökene kadar karıştırma işlemine bu aralıklarla devam edin. Tüm bu belirtiler oluşup sirke fermente olmaya başladığında sirkeyi süzüp elma posalarını atın. Süzdüğünüz sirkeyi yeniden cam kavanoza alıp kalan bal ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Kapağı kapalı şekilde, serin bir yerde saklayın. Sirke kavanozu üzerinde sirke anası denilen beyaz şeffaf bir yuvarlak oluşmaya başlayıp keskin bir koku geldiği zaman sirkeniz kullanıma hazır demektir. Sirke anasını içerisinde metal değdirmeden çıkarıp sirkenizi süzdürüp kullanabilirsiniz. Afiyetler olsun,

Valla annem yapıyor ama kurtlu murtlu, ilaçsız, buzhaneye girmemiş elma olması lazım. Yani bu mevsimde elma sirkesi kuramazsın. Kursan da o tam randımanlı organik bir sirke olmaz. Sadece yıkıyorsun ve çekirdekleri çıkarıyorsun. Bidona doldurup uzerine çikmayacak kadar su koyuyorsun, maya olsun diye mümkünse ev yapımı başka bir sirkeden koyman lazım, yoğurt gibi düşün. Eğer ev yapımı bir sirke bulamazsan kaliteli bir paketli sirke kullan. Bidonun kapağını kapatmayacaksin açık kalacak, sadece tozdan falan korumak için ağzını bir mendil ya da tülbentle örtmelisin. Karanlık bir yerde bekletmelisin. Sirke sineklenir, sineklenmesi gerekir yani, pis pis kokar bunlar doğru yollar. Sonra üst tabakası kalın bir kaymak tutar, ona sirke anası derler, sirkenin orijinal mayasıdır yani. Ana yaptığında sirke olmuş demektir ama öyle 3 5 günde olmaz 😃
Birde onu turşu kurar gibi, nohutla balla falan kuruyorlar ama onu bilmem ben bizim sirke anamız var 😁😁

elma ve alıç sirkesi yaptım
büyük cam kavonozlara yarısına yaklaşık organık elmayı dograyıp üzerine içme suyu,1avuç nohut ve organik 2.5 kaşık bal koydum.üzerini ince tülbent bezle lastikle kapattım. şişenin etrafına siyah poşet geçirdimki güneş ışık gelmesin. sonra serin bir yerde bekletmeye aldım. elmalar çökene kadar her gün karıştırdım, karıştırmazsan devamlı üzerinde olanlar sinekleniyor. sıcak ortamda da sineklenir. bu 22.23 gün falan sürüyor. sonra karıştırmadan 2 ay falan bekletip anasının oluşmasıı bekliyorsun. bu süre bitince süzme işlemine geçiyorsun. ilk anasını alıp cam kavonoza alip üzerine sirke koyup agzını kapatıp dolapda saklayıp onunla tekrar sirke kurabilirsin. sirkenin kalitesi anasından belli olur. süzme işlemi bittiginde içine yarım çay kaşığı kaya tuzu koyup agzını kapatıyorsun. içebilirsin de bekletebilirsin de. bekledikce tadı güzelleşir
kolay gelsin

Evde elma sirkesi nasıl yapılır?

1 kg. elma
2 yemek kaşığı bal
3 litre su
1 çay bardağı nohut
1/2 çay bardağı bulgur

Evde elma sirkesi yapımı

Sağlıklı elmaları iyice yıkayıp, doğrayıp bir kavanoza koyun. Bal, bulgur, nohut ya da sirke anası varsa onu ekleyip, metal olmayan bir kaşıkla karıştırıp, üzerine hava alabileceği bir bez örtüp güneş görmeyen bir yere bırakın..

Evde elma sirkesi nasıl olur?

20 gün boyunca arada karıştırarak beklettiğiniz karışımı, bir 20 gün hiç karıştırmadan bekletin ve sonunda süzün. Ev yapımı sirkeniz hazır, afiyet olsun
.
Video izlemekten hoşlananlar buraya buyursun...
.