Et nasıl marine edilir? Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?

Question

Kızlar  et marinesi  nasıl yapılıyor?  Et marine etme  konusunda bilgi sahibi değilim, bilen tecrübeli arkadaşlar yardımcı olabilir mi lütfen? Et nasıl marine edilir?  Siz evde etinizi nasıl marine ediyorsunuz? Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?

ponçikmom · Accepted Answer

Ben sevgili fenmomenim @HalilFikir'in kuzu etini marine etmem, ızgarada etin tadını almalarını isterim diyor. Ben de ona çok hak veriyorum. Kuzu gibi nazik bir ette sosun öne çıkması ete hakaret gibi geliyor.
Et nasıl terbiye edilir? Eti nasıl marine edersiniz? ↗

Et Nasıl Marine Edilir?

Diğer yandan dana etinde durum farklı... Bence daha eti dinlenmiş ve soslanmış daha güzel geliyor bana. Orta yaşlı, şarap gibi denen kadınlara benzetiyorum. Biraz içini çekmiş, biraz kendine gelmiş :)))

Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?

Ben etimi zeytinyağı, kekik, karabiber ve biberiye ile terbiye ederim. Bundan başka salça, zeytinyağı, süt, yoğurt, soğan, sarımsakla da marine etmeyi tercih edenler var. Ben ilk tarifimdeki şekliyle şekilde seviyorum.
En güzeli de akşamdan sevgilileri buluşturup bir gece dolapta bekletmek bana göre...

Lovegood · Accepted Answer

Kırmızı Et Nasıl Marine Edilir?  Marine etmek  kelime anlamı olarak " terbiye " anlamına gelir ızgara yapılacak eti  yumuşatmak  yani çürütmek ve  kurutmadan pişmesini sağlamak için  defne kişniş rezene biberiye hardal gibi ot ve baharatlar ile süt zeytinyağı şarap karışımı ya da sirke ve baharat karışımlarından hazırlanan soslara  marine  denir  En sık kullanılan marine yöntemi  karabiber, kekik, taze nane, zeytinyağı, soğan ve sirke karışımıdır  ızgara yapılacak olan kırmızı et bu karışımın içinde 2 ile 24 saat arasında bekletilir..💫

hakansalihoglu_88 · Accepted Answer

Eti marine etmek dünyanın en kolay şeyi.

Tavuk etini zeytinyağı ve kekikle karıştırılmış bol zeytinyağı içinde 1 gece bekleteceksin

Kırmızı eti ise zeytinyağı ve biberiye karıştırılmış bol zeytinyağı içinde bekleteceksin

1 gece bekleyecek

Sonra kahvaltılık tereyağları kadar ölçüde bir tereyağı ile tavada ya da mangalda pişireceksin.

Offf enfes bir şey oluyor. Pişerken tuz konulmaz onuda en son ekleyeceksin tamamdır. Yanına 1 bardak soğuk buzlu su ve salata ya da ayran artı salata ile enfes olur.

Gizli Üye · Accepted Answer

Eti marine etmenin binbir türlü şekli var. Kullanacağın malzemeye göre değişiyor.
istersen süt ile marine edersin : kullanacağın baharatları bir kaba koyarsın içine süt koyarsın eti de içine koyarsın.
İstersen sadece baharat ile marine edersin. Eti kullanacağın baharatlara bularsın streç film ile sarar dolaba atarsın.
İstersen alkol ile marine edersin. Şarap ile marine edilir genelde.

Marinenin amacı kullanılan baharatın etin içine işlemesini sağlamaktır. Süresi de kullanılan baharata göre değişir.

biradetmehmet · Answer

Genellikle bekletilmiş et kullanıyorum illa marine edeceksem sarimsak ve sirke nin gücünü kullanıyorum

EemeraldD · Answer

Yapacağım eti bir gün önceden istediğim şekilde dilimleyip yoğurt veya süt zeytinyağı, kekik, sarımsak, defne yaprağı, tane kara biber koyarak marine olması için bırakıyorum.

SapiensMulier · Answer

Kırmızı şarap, tane karabiber, taze fesleğen, taze kekik ve sarımsak  ya da  süt, soğan, karabiber, fesleğen şeklinde bir marinasyon tercih ediyorum. Marine edilecek eti bütün şekilde marine etmenin doğru olduğunu düşünüyorum. Pişirme tekniğini de ızgara olarak seçiyorum. Bonus olarak karamelize edilmiş soğan ve hafif bir kırmızı şarap öneriyorum.

ВедьмакГеральт · Answer

Etin terbiyesi için genellikle zeytinyağı, bitkisel yağ, salça, yoğurt, süt, soğan, sarımsak ve bazı baharatlar kullanır. Çünkü bunlar çok güçlü asitlerdir ve etin lezzetini alan, çiğnedikçe ağızda büyümesine neden olan sinirlerin canına okur! Bunun için tek yapmanız gereken malzemeleri karıştırıp, etleri bir gece bu karışımın içinde bekletmek. Aceleniz varsa 4-5 saat de yeterli olabilir ama şeflerin tavsiyeleri hep ne kadar uzun, o kadar iyi!

Ayarsız-06- · Answer

Taze et ise marineye gerek yok tuz ve biraz kekik karabiber vs yeterli. Ama illa ki marine edecekseniz
2 yemek kaşığı yoğurt yarım soğan suyu tuz karabiber pul biber kimyon kekik yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırın. etlerinizin üzerine güzelce sürün ağzını kapatıp en az 8 saat dolabın soğutucu kısmında bekletin. fırında mangalda ve ya tava da istediğiniz şekilde pişirin.

Müthişanne · Answer

Bütün et yemeklerinde eti genelde süt  ya da  yoğurda batırıp mühürlemeye çalışıyorum. Ardından üzerine olmazsa olmazim kekik ve nane (ikisi de birer çay kaşığı olmalı) serpiştiririm.

Vernalizasyoncunebat · Answer

Et marine edecegimde sut, sogan, zeytin yagi ve baharat kullanip 1 gun bekletirim.  Tavuk ise sogan ve zeytin yagi ekleyip baharatlarim

Ayzıiıttt · Answer

Bal süt yağ üçlüsünde 1 gün bekletmek. Baharatları unutmayalım pls.

üyemiyimne · Answer

Bu nasıl soru haber sitelerindeki küçücük cevap öncesi yazılan yazılar gibi. Et marinesi çok kolaydır şimdi öncelikle kasaba gidiyoruz…

TutkununKırmızıTonu · Answer

Ben et yemediğim için yapmıyorum ama annem, zeytinyağı, karabiber, nane, pulbiber, kekik ve sarımsak ile marine eder.

Melina007 · Answer

Sütte beklet bir gece, pamuk oluyor pamuk.  Bir de kiviyle duymuştum o da baya güzel oluyormuş

AddrenaliN · Answer

Karabiber tuz yeterli onemli olan bence pişirmesi tüm lezzeti orda sakli

Doktorkedii · Answer

Soğan suyu, sirke, tuz, karabiber, sarımsak. Biraz da bilye kekik

Splendour222 · Answer

Millet de parami var kirmizi ete bulassin 😂😂😂 afiyet ola

Maşuka27 · Answer

İçine biraz yoğur ve salça da koyup bekletirsen pamuk gibi olur. kebap. icin

ÇokOlmuş · Answer

Zeytinyağı, tuz, limon soğan rendesi, soya sosu ve biraz süt. Baharatları da atıyorum içine işliyor. Sonra bir kaç dakikada ızgara da lokum.

Gizli Üye · Answer

Zeytinyağı kekik pulbiber yoğurt tuz karabiber. İsteğe göre değişir baharatlar

ƬӇЄ_ɾσɱҽσ · Answer

Pek çok yontemi var en iyisini youtube abimkz bilir

ƬӇЄ_ƦƠMЄƠ · Answer

Oek yolu yöntrmi var ve google ile youtube sağolsin dbxhzhzhz

maya82 · Answer

Makinede zeytinyağı pul biber karabiber kekik okadar

Sensızlıyımdesen · Answer

hayır saf zeytinyağı yumuşacık yapar zaten

xpinklove · Answer

Yemek yapamıyorum ondan bilmiyorum.

unclejack · Answer

kırmızı şarapta beklet

karanlık_cosmos · Answer

Kırmızı et süt rendelenmiş soğan kekik zeytinyağ..

almirad · Answer

Balzamik sirkeyle ediyorum ben

sallem · Answer

Et marine mi edilir ya, tuzlucaksın direk mangala

keinrespekt · Answer

Biz eti iki sosa atıyoruz o kadar marine ne oluyor

uçanTürko · Answer

Eti sütle marine etmek en mantıklısı.

Kik_hazirerkek_ · Answer

Nasıl parça mı kuşbaşı mı

_SyntaxError_ · Answer

Et bulsak çiğ bile yeriz kardeş

Susims · Answer

Ben sosta bekletiyorum

flaneurx · Answer

Et sevmem yemem...

Gizli Üye · Answer

Eti bulsam bir şekilde yapardım.

Gizli Üye · Answer

Yoğurt, salça, zeytinyağı

Bengeldimmm_ · Answer

Yok.

bacce_ · Answer

Tak şişi bitir işi

Et nasıl marine edilir? Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?

En İyi Cevaplar

Et Nasıl Marine Edilir?

Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Et nasıl marine edilir? Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?

En İyi Cevaplar

Et Nasıl Marine Edilir?

Et marine ederken hangi malzemeler kullanılabilir?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!