Tatlılar ile aranız nasıl? Gelin pastası denedinizmi hiç?

Kek İçin:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Islatmak İçin:

2,5 su bardağı soğuk süt


Muhallebisi İçin:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı dolusu un

2,5 yemek kaşığı dolusu nişasta

1 paket toz krem şanti

Üzeri İçin:

Bolca hindistan cevizi

Hazırlanışı :
Gelin pastasının keki için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.

Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.

Daha sonra karışım içine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, koyun.

Tüm malzemeleri mikser ile son kez karıştırın

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.

Borcamı hafifçe sallayıp, karışımın eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın

Daha sonra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Gelin pastasının muhallebisi İçin; derin bir tencere içine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 2 buçuk yemek kaşığı dolusu nişasta ekleyip, iyice karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından kekin her yerine gelecek şekilde 2 buçuk su bardağı soğuk sütü azar azar dökün. 20 dakika kadar bu şekilde dinlenmeye bırakın.

Diğer tarafta muhallebi ılıdıktan sonra üzerine 1 paket toz krem şanti koyun.
Muhallebi ve krem şanti tozunu mikser ile 3-4 dakika kadar çırpın.

Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine döküp, güzelce yayın. Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.
Dinlenen gelin pastasının üzerini bolca hindistan cevizi ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz