Pirinç pilavı yaparken nerede yanlış yapıyorum?

Arkadaşlar gerekli büyüklükte tencereye yeterince tereyağ ve sıvıyağ ekliyorum. Yağ kızınca içine tel şehriyeyi koyup rengi dönene kadar kavuruyorum.

Daha sonra 1 bardak pirinci ekleyip 3-4 dakika daha çeviriyorum. 1.5 su bardağı su koyuyorum içine 2 damla limon suyu, birazda tuz ekliyorum su kaynayana kadar orta ateşte bekletiyorum. Su kabarıp göz göz olunca kapağı kapatıyorum.
Kapağı kapalı 5 dk kaynatıyorum. Sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyorum. Soğuk tezgahta üstüne kağıt havlu örtüp 10 dk demliyorum.

Nerede hata yapıyorum da pilavım pişmiyor. 😢 tane tane oluyor pilav bu arada