Kurabiyeye hiç zaman şekil veremiyorum hamur ya dağiliyor ya kopuyor ya da birbirine yapişmiyor nerede hata yapiyorum ben?

Kurabiyeye hiç zaman şekil veremiyorum hamur ya dağiliyor ya kopuyor ya da birbirine yapişmiyor nerede hata yapiyorum ben?
Ölçü vs herşey okey yoğurma okey elmali kurabiye yapayim dedim bu fikrede bu düşünceyede elmayada hamurada kendimede lanet ettim resmen hiç bir zaman yapamadim bu 3. denememdi artik kurabiye yapcami sanmiyorum ama nerede hata yapiyorum ben?
Şekil verirken hamur israf oluyor resmen oklavayla acim diyorum hamur yirtliyor elle açayim diyorum birbirine yapişmiyor :/(