Molohiya Arapça Adıyla Mulukhiyah Bitkisi ve Faydaları

Belki ilk defa ismini duyuyorsunuz ama bu bitki orta Doğu , Kuzey Afrika, Kibris ve Hindistan tarafından çokça tüketilen Corchorus olitorius isminde bir bitkidir.

Molohiya arap ismiyle Mulukhiyah  Bitkisi ve Faydaları

Arapların en sevdiği yemek olan bu bitki tam bir vitamin deposudur. Kurutularak yemek yapilan bu yemeği Arap asilli olduğumdan mitevellit bu lezzeti tatmış bulunmaktayim.Tarifini aşağıda yazacağım ama öncelikle içinde neler barındırıyor bakalım.

100 gram başına besin değeri (3.5 oz)


Enerji 142 kJ (34 kcal)


karbonhidratlar
5.8 g

Protein
4.65 g


vitaminler
Bir eşdeğer vitamini. (% 35) 278 ug
Tiamin (B 1 ) (% 12) 0.133 mg
Riboflavin (B 2 ) (% 46) 0.546 mg
Niasin (B 3 ) (% 8) 1.26 mg
Pantotenik asit (B 5 ) (% 1) 0,072 mg
Vitamin B 6 (% 46) 0.6 mg
Folat (B 9 ) (% 31) 123 ug
C vitamini (% 45) 37 mg
Mineraller
Kalsiyum (% 21) 208 mg
Demir (% 37) 4.76 mg
Magnezyum (% 18) 64 mg
Manganez (% 6) 0.123 mg
Fosfor (% 12) 83 mg
Potasyum (% 12) 559 mg
Çinko (% 8) 0.79 mg

Bilim Adamların yaptığı arasitırmaya göre;

Hücrelerinizi serbest radikaller olarak bilinen ve çeşitli hastalıklara yol açan moleküllerden koruyan birer antioksidandır.

Burasi muhim Eklem iltihaplarıyla savaşmaya yardımcı olur ve doğurganlığı arttırır.

Evet, Şimdi geldik tarife... Araplar tavuk koyar ama siz asla tavuk koymayın zira tadı çok değişiyor.


1 kilo kurutulmuş molehiya. 4 kişilik bir aileye yarım kilo yeter


Malzemeler;


1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet iri domates
1 kilo su
1 baş iri kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yarım kilo kuşbaşı

Yarım çay bardağı sıkılmış limon (mutlaka olmali)

kurutulmuş molehiya yapraklari sıcak suda ıslatılır, (icinde toz ,böcek olmasina karsi)suyunun süzülmesi için süzgece konulur. Daha sonra bir tencereye ince kıyılmıs soğan konur ve pembeleşinceye kadar pişiririz.

Kuşbasi et eklenir ve Etler ve soğanlar pişince salça ilave edilir. Hepsi biraz kavrulunca molehiyalar eklenır. Tuz, karabıber ve sıktıgümüş yarım çay bardak limonu ilave edılıp suyu eklenir. YaklaŞık olarak 1 saat civarı pişirdikten sonra yemek hazır olur.

Not: Mutlaka çukur tabağa servis ediniz. Afiyet olsun


5|4
1116

En İyi Kız Görüşü

En İyi Erkek Görüşü

Senin görüşün nedir?

Kızlar Ne Diyor 10

  • İlk cümle beni anlatır
    Adını ilk defa duydum, ama faydaları çokmuş

    Tarif yazan yeri ekran görüntüsü aldım
    Bulursam yapıp denerim

    Teşekkür ederim

    0|0
    0|0
  • Abi sorudan buraya uçtum ya asdf..

    Allah im affet bu yemek çok kötü yaa. Ben hic yiyemiyorum. Seviyorsan afiyet olsun tabi..

    0|0
    0|0
  • Yemeğin tadı nasıl

    0|0
    0|0
  • Yaparsan yerim :/

    0|0
    0|0
  • Deneyecegim ama kokusunu unutmam lazım önce☺

    0|0
    0|0
    • iki kisilikte yapabilirsin. Baharat ekle farkli kokusu gelsin. Bende o kokuyu hala dusundukce hissederim

  • bizim buralarda da var. ayıklaması ayrı dert kurutması ayrı dert bana göre. tadını da sevmiyorum nedendir bilmiyorum. yararlı ise güzel daha fazla insan tüketir umarım.

    0|0
    0|0
  • Türkiye de yetişiyor mu?

    0|0
    0|0
  • Benim gibi vitaminsizler için iyi bir besin kaynağı 😂

    0|0
    0|0
  • Yararlı olmuş :)

    0|0
    0|0
    • Bakma sen kızlar yemek yapmasını bilmiyor yine de yazdım
      Yarın iki yumurta nasıl kirilir anlatacağım :))

  • Kaldirik yemegine benziyor bu adı garip birsey vitamini bol 😕

    0|0
    0|0

Erkekler Ne Diyor 15

Yükleniyor...