Biberin Yolculuğu Buradan Başlıyor!! 🫑

Merhaba!

Yine güzel bir bence ile karşınızdayım. Bugün ki bencemiz biberin yolcuğu hakkında bilgiler öğreneceğiz. Hazırsanız başlıyoruz!!!!!

1. İlk Biber Yetiştirilmesi

Biber mutfakta hayat kurtaran, bazen kurutulup kışlık yapılan bir sebzedir. Baharat olarak çorbalarda, yemeklerde tercih edilir. M.Ö. 7500 yılında anavatanı Amerika olup; günümüze yayılan ve dünyada herkes biber yetiştiriciliği yapıyor olması çok ilginç. Nisan ayında biber fideleri toprakla buluşurken Haziran ayında hasat başlıyor. Bu da mutfağa hayat kurtaran bir rehber diyoruz.

2. Biber Salçası Nasıl Olur?

Biber deyince mutfak, mutfak deyince yemek gelir aklımıza. E bir zahmet salçamızı da güneş ışını ile yapsak, kış ayında lezzetli yemeklerle taçlandırsak muhteşem olur. Biberlerin tohumunu temizleyerek başlayalım salça yapımına. Diğer taraftan yıkayıp makineye atalım, sıvı bir karışım çıkana kadar düğmeye basılı tutalım. Bir kaba aktaralım ve güneş ışığında bir hafta bekletelim. "Güneşte salça mı olur?" dediğinizi duyar gibiyim. Trakya'da ocakta salça olur da güneşte neden olmasın? 😃 Salça hazır 😃 herkese afiyet olsun 😄

3. Pul Biberin Yapılışı

Baharat severleri bencem'e beklerim 😃 biberden pul biber nasıl yapılır anlatıyorum. Bir kilogram Urfa biberini ister güneşte kurut ister fırında, fark etmiyor. Ardından robotun içine koyarak kapağını kapatalım. Maske ve eldiveni de taktıktak sonra biberi toz hâline getirelim. Baharatımız hazır. Afiyet olsun 🌸

Biberin yolculuğu, dünyaya yayılması ve lezzetlemdirmesi oldukça pratik oldu.

Bence'ye gelenlere şimdiden teşekkür ederim, bir sonraki bence'de görüşmek üzere hoşçakalın 🙏🏻🙏🏻

#yemeiçme