Bisküvili Baton Pasta Tarifi

Merhabalar bugün size kakaolu ipeksi kremalı 4 çeşit farklı bisküvili baton pasta tarifi sunacağım.

Malzemeler:

Kreması için;

• 1 litre yağlı süt
• 3 yemek kaşığı Nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağına yakın şeker
• 2 yumurtanın beyazı
• 3 yemek kaşığı kadar kakao (bitter yapmak istiyorsanız artırabilirsiniz).
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Katları için;

• 1 paket sütlü pötibör
• 1 paket kakaolu pötibör
• 1 paket eti kakaolu bisküvi
• 1 paket sütlü çikolatalı eti bisküvi
• İç ve süsleme malzemesi olarak;
• Bitter damla çikolata
• Çeşit meyveler
• Üzerine tablet çikolata
• Fındık veya Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:

Ocağı hazırlamadan önce şeker ve yumurtayı tencereye alıyorum. Karıştırıp pürüzsüz olana kadar çırpıyorum. Soğuk halde şeker yumurta ile tepkimeye girip pişireceğinden bu aşamada hızlı olursanız ipeksi krema elde etmeyi başarabilirsiniz. Sonra nişastayı unu yavaş yavaş bu karışıma ekleyip karıştırmaya devam ediyorum. Yavaş olmanın sebebi topaklanmayı engelleyip bütünlük sağlamak. Daha sonra sütü ekleyip hızlıca biraz daha karıştırıp ocağa alıyorum. Ocağa aldığım tencerenin altını kısık ateşte sürekli dibi yanmadan karıştırmaya devam ediyorum. Koyulaşıp kaynayınca içerisine tereyağı atıp biraz daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Karışımı biraz soğumaya bırakırken önce kek kalbinin altına peti bor bisküvileri sırayla döşeyip üzerine hazırladığımız kremayı sürüyoruz. 2. kata ise eti kakaolu bisküviyi sıkı bir şekilde döşeyip aralara damla çikolata serpip üzerine tekrar krema döşüyoruz. 3.katın üzerine tekrar peti bor döşeyip meyveleri dizip kremayı sürüyoruz. Bir üstüne 5. Kata karam çikolata dolgulu sütlü bisküviyi döşeyip tekrar krema sürüyoruz en üste de tekrar pötibör bisküvi döşeyip kremayla ustunuz düzeltip süslüyoruz soğuduktan ve şekillendiren sonra yiyoruz afiyet olsun.

İlk aşama ben biri sütlü biri kakaolu kullandım bu sırada.

Kremayı görünce pasta keki gibi olan bisküvi ikinci kata.

Bütünlüğü sağlaması için tekrar petibör katına geçiyorum.

Bu bisküvi pastaya pandispanya keki tadı verdiğini keşfettim.

Yerken son anda fark ettim fotoğraf çekmeyi buda dilimin yan hali.