Ziyafet Sofralarından Eksik Olmasın, Yemeğine Zerdeçal Dökmeyen Kalmasın!

#selamgençlik 🍀🍀

🍎 Herkese merhabalar! Kış soğukları ve yağmurlu havalarda bağışıklık sistemini güçlendirmemiz vazgeçilmez önemde ve bu konuda bize gerçekten dost ve yardımcı olan baharat zerdeçal ile bugün şahane bir çorba, lezzetiyle ve pratikliğiyle gönülleri fethedecek bir tavuk yemeği ve evet evet muhteşem bir tatlı tarifi sunmak için KızlarSoruyor'dayım! Hadi gelin tariflere başlayalım!

Zerdeçallı Mercimekli Tavuk Çorbası!

Malzemeler!

• 1 bütün tavuk ( haşlanmış)
• 1,5 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kereviz sapı
• 7 bardak tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Üzerine:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı!

• Mercimeği bol suda yıkayıp, tereyağını eritelim ve soğanı, sarımsağı doğrayıp, ekleyip, kavuralım.
• Tam buğday unu ekleyip, 2 dakika daha unu kavuralım.
• Tavuk suyunu ve mercimeği ekleyip, kaynamaya bırakalım.
• Mercimekler yumuşayıncaya dek pişirelim, en son tuz ve zerdeçalı ekleyerek, pişmiş çorbayı blendırdan geçirelim. Daha pürüzsüz olsun istersek ince bir tel süzgeçten de geçirebiliriz.
• Haşlanmış tavuk etlerini diderek çorbaya ekleyelim.
• Sunum öncesi 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı pul biber yağda kızdırıp sos yaparak çorbanın üzerine gezdirelim. Çorbayı ekmek, limon ve karabiber eşliğinde servis yapalım.

Şimdi ise ana yemeğin tarifinde sıra!

Zerdeçallı Tavuk Kızartması!

Malzemeler!

🍀 Beş altı parça inceltilmiş tavuk göğsü veya tavuk pirzola 🍀 1 yemek kaşığı sıvıyağ 🍀2-3 diş sarımsak 🍀1 çay kaşığı tuz 🍀 Yarım çay kaşığı karabiber, zerdeçal, toz kırmızı biber 🍀1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı!

🍀 Tavuk hariç tüm malzemeleri geniş ve derin bir kâsede karıştıralım.🍀 1 parmak genişliğinde ve uzunluğunda doğranmış tavukları yıkadıktan sonra süzgeçte bekletip kurutuyoruz. 🍀 Ardından tavuk etlerini baharatlı karışıma güzelce buluyoruz. Vakit varsa buzdolabında 30 dakika dinlendirebiliriz.🍀 Yapışmaz yüzeyli tavayı kızdırıp yüksek ateşte ara sıra karıştırarak etleri iyice pişirelim. Sıcak servis yapalım!

Şimdi sıra tatlımıza geldi evet!

Güneş Muhallebisi!

Malzemeler!

🍀 1 su bardağı kırık beyaz pirinç 🍀1 su bardağı su 🍀 1 su bardağı süt 🍀 1 yemek kaşığı zerdeçal 🍀 3 yemek kaşığı haşlanmış ve rendelenmiş mor havuç( mor şalgam) 🍀 5 yemek kaşığı toz şeker veya 4 yemek kaşığı bal 🍀 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Yapılışı!

🍀 Pirinci yıkayıp 1 bardak su ile haşlayalım, süzüp kaseye alalım.🍀 Tencereye 1 bardak süt koyup pirinci ekleyip blendırla pirinçler püre olana dek çırpalım.🍀 Pirinç ve süt karışımını iki küçük tencereye bölüp birine hazırladığımız mor havucu ve 2,5 yemek kaşığı toz şekeri koyarak ocağa alalım. Koyulaşana dek 7 dakika pişirelim. 🍀 Diğer pirinç yarısına ise zerdeçalı ve 2,5 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip, ocağa alıp koyulaşana dek 7 dakika pişirelim. 🍀 Sunum aşamasında kâselere 1 kat mor 1 kat sarı olacak şekilde dizelim. Üzerini portakal kabuğu rendesi ile süsleyelim!

Güneş gibi parlayan bir tatlı o: Güneş Puding 😌👌

Evet, zerdeçalın başrolde olduğu tariflerim dilerim herkese afiyet olsun! Yeni Bence'mde Yine Görüşmek Üzere Şimdilik Hoşça kalın!🍎

#tubasueda 🍀🍀