Güllaç'a Şık ve Serin Alternatif: Güllü ve Fıstıklı Parfe!

#selamgençlik 🍀🍀

🍎 Ramazan ayının ufukta görülmesiyle birlikte, pek çok tatlı çeşidi arasından güllaç pek çok insanın özellikle de davet verdiği iftar yemeklerinde ön plana çıkıyor. Gelin görün ki bazı insanlar güllacı damak tadına ağır bulur ve yiyemezler. Bugün yaz sıcaklarına serinliğiyle müthiş yakışacak, hem de hafif lezzeti ve güllacı çağrıştıran şık görüntüsüyle güllaca harika bir alternatif olabilir dediğim Güllü ve Fıstıklı Parfe'yi denemenin heyecanını yaşıyor olacağız. Haydi gelin malzemelerden başlayalım!

250 ml. Krema

125 gram beyaz sade çikolata

• Yarım su bardağı beyaz toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı su
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• 30 gram Antep fıstığı
• Süsleme için kurutulmuş gülçayı yaprağı

Şimdi ise yapılışını öğrenelim:

• Kremayı mikserle iyice çırpalım buzdolabında bekletelim.
• Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.
• Toz şekeri, tuzu ve suyu şeker eriyene dek ısıtalım.
• Kaynama noktasına gelince ocağı kapatalım ve tamamen soğuması için kenarda bekletelim.
• Yumurta sarılarının renkleri açılıp krema kıvamına gelene dek mikserin yüksek devrinde 6-7 dakika çırpalım.
• Üzerine soğuyan şekerli suyu ve gül suyunu yavaşça akıtırken, diğer yandan da yumurta sarılarını bir kaç dakika daha çırpalım.Eriyen beyaz çikolatamızı da ilave edip karıştıralım.
• Kremayı azar azar ekleyerek spatula ile alttan üste doğru homojen kıvama gelene dek karıştıralım.
• Porsiyonluk kaselere pay edelim. Bu miktar malzemeden 4 porsiyon çıkıyor ama herkes ikinciyi isteyecek malzemeleri ona göre iki katına çıkartın.
• Parfelerimizi derin dondurucuda en az 4 saat dinlendirelim.
• En sonunda Antep fıstığı ve gül yaprakları ile süsleyip sunabiliriz. Afiyet olsun. Yeni bir Bence' de görüşmek üzere şimdilik hoşçakalın! 🍎

#tubasueda 🍀🍀